Pavo al Horno estilo Ensalpicadas

Todos los años hago Pavo al Horno en mi casa para el día de Acción de Gracias. En realidad confieso que en Acción de Gracias es cuando único hago Pavo

Tostones Rellenos de Camarones a la Criolla

Esta receta de Camarones a la criolla (sobre tostones) la preparé hace ya algún tiempo y está basada en los camarones a la criolla que sirven en los restaurantes sobre

Camarones al Ajillo con Pimentón y Azafrán

Muchos de ustedes ya probaron la receta de ensalpicadas de “Camarones al Ajillo“, donde les digo los secretos para que tus camarones al ajillo te queden como los de un

Pastas Italianas – Escalopines de Ternera en Salsa Piccata

Soy fan número 1 de las Pastas Italianas. En la cocina italiana se preparan muchas carnes con salsa (como esta) que se sirven con pasta. Van de la mano, como

Marinada para Carnes a la Parrilla

Esta Marinada para Carnes es una combinación de productos que, en conjunto, ablandan las carnes (tenderizer) e impregnan las carnes con rico sabor. He probado muchas marinadas y esta es

Camarones al Ajillo

Cocina española Camarones al Ajillo. Esta receta es un clásico que a mí me gusta preparar con sabor a “tapas españolas”.  La diferencia entre los camarones al ajillo “a la criolla”

Pollo en Fricasé al Estilo Francés

Receta de Pollo en  Fricasé al Estilo Francés.  La palabra fricasé que usamos en español proviene de la palabra fricassée en francés. Esta versión de Pollo en Fricasé al Estilo Francés

Vieiras (Scallops) a la Plancha sobre Puré de Coliflor y Mantequilla Marrón

Receta de Vieiras (Scallops) a la Plancha sobre Puré de Coliflor y Mantequilla Marrón. Las vieiras o scallops son uno de los mariscos que más fácil y más rápido se

Cómo Cocinar un Buen Corte de Carne (Steak) Para que Quede Como el de un Restaurante

Tal vez te has preguntado cómo se prepara un buen corte de carne –  steak – para que quede como  el de un buen restaurante. Hace unos cuantos años yo también

Albóndigas de Cerdo Asiáticas con Salsa Hoisin

Receta de Albóndigas de Cerdo Asiáticas con Salsa Hoisin.  A mi esposo y a mí nos encantan los dumplings. Los dumplings de cerdo, también conocidos en los restaurantes japoneses como

Filetitos de Res con Piña

Receta de Filetitos de Res con Piña. Esta receta es muy fácil. Se me ocurrió hacer esta “marinada” para filetes porque compré unos filetitos de hombro que vienen en un

Bistec Filipino

Receta de Bistec Filipino Esta receta de bistek filipino es una adaptación de la receta original de la cocina tradicional filipina que se llama “tagalog”. Te voy a explicar la receta

Los Mejores Nuggets de Pollo con Salsa de Mostaza y Miel

Receta de Los Mejores Nuggets de Pollo con Salsa de Mostaza y Miel Hace algún tiempo comencé a preparar estos “nuggets” de pollo con salsa de mostaza y miel (honey

Cerdo Ahumado Chino – Char Siu

Receta de Cerdo Ahumado Chino – Char Siu Con esta receta podrás preparar el cerdo ahumado que hacen en los restaurantes chinos. Lo puedes comer como plato principal, pero yo

Enchiladas de Pollo

Tienes que darle comida a tu familia, quieres salir de la rutina pero es día de semana. ¿Qué hacer?  ¡Enchiladas!  Esta receta de enchiladas de pollo es una excelente alternativa


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