Mojo Verde – Una salsa a base de aguacate
A esta receta le puse de nombre “Mojo Verde” porque me encanta el concepto de un mojo que sea verde. Si nos vamos por la definición típica de lo que
Vinagreta Perfecta
Receta de la Vinagreta Perfecta. Esta es mi receta de Vinagreta Perfecta, la cual llevo perfeccionando desde hace años. A mi me gustan las vinagretas que tengan mucho sabor y
Crema Toscana de Alubias Blancas
Esta receta de Crema Toscana de Alubias Blancas la hice hace un par de años cuando tenía visita en casa. Muchas veces, cuando recibo visita, me gusta recibir a mis
Crema de Calabaza con Jengibre, Leche de Coco y Curry
La Crema de Calabaza es un plato muy popular en Puerto Rico. Esta vez decidí hacer esta receta de crema de calabaza con un toque oriental porque me pareció una
Crema de Papas con Maíz y Tocineta
La crema de papas es una de esas recetas que gusta mucho y que es bastante fácil de preparar. En estos días que está haciendo fresco/frío (hasta en Puerto Rico),
Salsa Marinara con Tomates Frescos
La Salsa Marinara es una de mis salsas favoritas y por eso tengo muchas versiones. Ya les había compartido mi receta de salsa marinara básica, que utiliza tomates enlatados y
Chimichurri de Tomate y Especias
El chimichurri es una salsa bien popular en Puerto Rico. Esta receta de Chimichurri de Tomate y Especias, combina semillas de comino y semillas de hinojo levemente tostadas y molidas,
Chimichurri Básico
En Puerto Rico se conoce el chimichurri como una salsa de origen argentino que se añade a carnes a la parrilla. Hay quienes aseguran que originó en la Patagonia, otros
Salsa de Tomates al Horno
Consejo de cocina -¿ Qué hacer con los tomates antes de que se dañen? – Salsa de Tomates al Horno. (salsa de tomates asados) A todos nos pasa que en
Pulpo a la Gallega Sobre Crema de Patatas
El Pulpo a la Gallega es un plato español que se sirve, en ocasiones, sobre lascas de papa hervida. Menciono que es “Pulpo a la Gallega Sobre Crema de Patatas”
Sopa de Calabaza con Setas
Receta de Sopa de Calabaza con Setas Esta receta de Sopa de Calabaza con Setas está basada en la receta original del famoso Chef Gordon Ramsey. Es deliciosa, aun para
Salsa Ponzu
Aunque no sepas lo que es la Salsa Ponzu, no significa que nunca la hayas probado. La salsa ponzu la sirven mucho en los restaurantes orientales como la salsa de los
Dip – Aderezo de Blue Cheese
Esta receta es la receta de “blue cheese dressing” de Bon Appetit. NO HAY NADA QUE CAMBIARLE. Es la receta perfecta para usar como “dip” – aderezo de blue cheese.
Pinchos con Salsa Teriyaki
Soy fanática de los “pinchos”. Había una mueblería que afuera vendía pinchos los fines de semana y mi esposo está convencido de que yo lo llevaba a la mueblería los
Salsa Marinara
Receta de Salsa Marinara Esta receta de salsa marinara es muy sencilla y cuando la aprendas a preparar se te va a hacer difícil utilizar salsas embotelladas. Lo que le
