Arroz con Cebolla en Olla Arrocera
Cocina: Criollo
Serves: 4-6
 
Ingredientes
  • 1 cebolla o 1 taza de cebolla amarilla picadita
  • 3-4 lascas de tocineta bien picadita (ver foto)
  • 2 tazas de arroz grano corto o mediano
  • 2 tazas de agua
  • 2 cubitos de caldo de carne (no cubitos en polvo sino cubitos regulares con sabor a carne)
  • 1 sobre de sopa de cebollas seca (Onion Soup - yo usé Lipton Onion Soup)
  • ½ cucharadita de sal
Instrucciones
  1. En un sartén vas a cocinar la tocineta picada hasta que quede crugiente.
  2. Saca la tocineta y ponla sobre un plato con papel absorbente.
  3. En el mismo sartén con la grasa de la tocineta que quedó, sofríe la cebolla a fuego medio bajo por 8-10 minutos.
  4. Mezcla los cubitos de carne con el agua (calienta en el microondas por 2 minutos para disolver)
  5. Cuando hayas cocinado la cebolla, en la olla arrocera echa todos los ingredientes y prende la olla arrocera. Mezcla bien todos los ingredientes.
  6. Cuando la olla arrocera termine, déja el arroz tapado por unos 15-20 minutos adicionales.
  7. Mezcla bien antes de servir.
Recipe by ENSALPICADAS at http://ensalpicadas.com/arroz-con-cebolla/