Ensalada de Pulpo
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Ingredientes
  • 1 paquete de pulpo pre coido de 7-8 onzas
  • 1 cucharada de pimiento verde picado
  • 1 cucharada de pimiento rojo picado
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 1 cucharada de tomates picados (opcional)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo molido
  • ½ cucharada de vinagre (blanco)
  • jugo de ½ lima grande (limón verde)
  • 4 aceitunas rebanadas
  • sal kosher
Instrucciones
  1. Corta los vegetales en pedacitos bien pequeños.
  2. Remueve el líquido del pulpo y corta el pulpo en pedacitos pequeños.
  3. Mezcla todos los ingredientes.
  4. Sirve con galletas o tostones.
Recipe by ENSALPICADAS at http://ensalpicadas.com/ensalada-de-pulpo/