Cebollas en Vinagre (Pickled Onion)
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Ingredientes
  • Media cebolla lila (pequeña)
  • ¼ taza vinagre de arroz (rice vinegar o vinagre de manzana)
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • ¼ cucharadita de sal kosher
  • pimienta en grano a gusto
Instrucciones
  1. Corta la cebolla en tiras no demasiado finas y ponlas en un envase pequeño que tenga tapa o una bolsa pequeña tipo ziplock.
  2. Añade el vinagre y el resto de los ingredientes.
  3. Mezcla bien, tapa y deja en la nevera por un mínimo de 4 horas, preferiblemente de un día para otro.
Notas
Bien guardada puede durar una semana en la nevera.
Recipe by ENSALPICADAS at http://ensalpicadas.com/cebollas-en-vinagre-pickled-onion/