Dip de Pollo con Almendras
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Ingredientes
  • 1 lata de pechuga de pollo en trozos de 12.5 onzas
  • 2 cucharadas de cebolla amarilla bien picaditas
  • 1 cucharadita de semillas de ajonjolí tostado
  • 1 cucharada de pimiento verde (bell pepper) bien picadito
  • 1 diente de ajo grande picado*
  • aceite de oliva **
  • 1 cucharadita de cebolla seca
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • ½ bloque de queso crema de 8 onzas a temperatura ambiente
  • 2-3 cucharadas de mayonesa
  • 1 puñado de almendras rebanadas (1/4 - ½ taza) + adicionales para decorar al servir
Instrucciones
  1. Primero, si vas a cocinar el ajo debes calentar el aceite de oliva en un sartén pequeño y añadir el ajo picado. El ajo no debe estar picado demasiado pequeño y no debes dejar que se queme.
  2. Cocinar a fuego medio hasta que comience a dorar luego sacar del sartén.
  3. Mezcla todos los ingredientes en un bol y al servir añade más almendras por encima.
  4. Enfriar en la nevera hasta el momento de servir.
  5. Sirve con galletas, bagel chips o tostaditas.
Notas
*Si no vas a cocinar el ajo debes molerlo bien. Lleva un diente grande y fresco de ajo.
** Si no vas a cocinar el ajo no necesitarás aceite de oliva.
Recipe by ENSALPICADAS at http://ensalpicadas.com/dip-de-pollo-con-almendras/