Ensalada de Siete Pisos

Receta de ensalada de siete pisos

Desde pequeña había probado la ensalada de siete pisos en varias actividades. No es algo que comieramos a menudo en casa, pero sí es algo común en actividades familiares. Y confieso que siempre me gustó mucho el sabor.

Esta versión fue parte de una campaña de navidad que trabajé con la mayonesa Hellmann’s. Se hizo un video que fue difundido por las redes sociales de la marca.

Receta de ensalada de 7 pisos

Ahora aprovecho y les comparto la receta porque, en mi opinión, quedó muy rica y es algo que ya no se ve con tanta frecuencia.

Lo que a muchos asusta de esta ensalada es que, al tener varios pisos que se ven en un bol transparente, parecería mucho trabajo. En realidad es muy sencilla. No te compliques en hacerla muy bella porque al final de cuentas hay que mezclarla bien antes de que se la sirvan.

Para esta receta usualmente se utiliza una cabeza de lechuga “iceberg”. O sea, se usa una lechuga reguar de las redondas. Luego de esta experiencia, diría que si la preparas en Puerto Rico, las lechugas tienden a ser un poco más pequeñas y utilizaría cabeza y media o 2 lechugas pequeñas. ¡No te vas a arrempentir!

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Receta de ensalada de 7 pisos

Si quieres un Bowl como éste y no tienes, mira estas alternativas:

Aquí la Receta:

Ensalada Siete 7 Pisos

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Autor: Norma Berrios

Ingredientes

  • 1 lechuga "iceberg" grande ó hasta 2 lechugas si son pequeñas
  • 1 pinta tomates cherry o grape picados en mitades
  • 1/2 Cebola lila picada en tiras o como prefieras
  • 6 huevos duros picados picados como prefieras en wedge o bien picados
  • 16 onzas guisantes (green peas o petit pois) congelados (descongelados y sin líquido)
  • 8 onzas queso cheddar o de papa rallado
  • 12 onzas 1 paquete de tocineta (cocido y picado, sin la grasa)
  • 2 cebollines verdes picados (opcional decorativo)

Para el aderezo

  • 1 1/2 taza mayonesa
  • 2 cucharaditas vinagre de manzana
  • 1/2 cucharada azúcar regular

Instrucciones

  • Pica y cocina la tocineta. Deja escurrir el exceso de grasa en papel y reserva
  • Prepara el aderezo mezclando los ingredientes y reserva.
  • En un bol grande (preferible de cristal transparente), coloca una capa de la lechuga picada. Debe estar bien seca (al igual que el resto de los vegetales)
  • Sobre la lechuga añade los tomates, comenzando por el borde para que se vean.
  • Sobre los tomates coloca la cebolla, comenzando por el borde para que se vea.
  • Luego coloca igualmente los pedazos de huevo duro hervido.
  • Coloca los guisantes verdes (o petit pois), comenzando por el borde para que se vean. (Puedes añadir 1 taza adicional si prefieres).
  • Sobre los guisantes coloca el aderezo y acomoda bien en toda la superficie.
  • Limpia los bordes del bol de cristal para que se vea parejo y limpio.
  • Sobre el aderezo coloca en el centro la tocineta cocida y opcional algunos cebollines picados decorativos.
  • Mezcla todos los ingredientes justo al momento de servir para que la ensalada no se ponga muy blanda.

Notas

  • Todos los vegetales deben estar lo más secos posible.
  • Puedes sustituir vegetales o el queso, según tu preferencia.
  • Si prefieres hacer la receta baja en carbohidratos, puedes utilizar la mayonesa sola como aderezo (sin vinagre y azúcar o con endulzante “sugar free”),  y sustituir los guisantes por brócoli semi cocido.

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