Sangría de Vino Tinto Sencilla

¡Que mucho me gusta la sangría! En estos días de calor y práctiamente en cualquier época del año la sangría es una bebida suave y refrescante.  Hace unas semanas hice

¿Harta de la Cocina en Cuarentena? Aquí unas ideas y recetas fáciles

Una de las expresiones más populares en las redes sociales, desde que pasaron las primeras 2 semanas de cuarentena es “ya estoy harta de la cocina”. Tanto así que aún

Cómo hacer Mofongo Relleno

El mofongo es uno de mis platos favoritos y el mofongo relleno de pulpo, es mi mofongo relleno favorito.  Hoy comparto mi forma de hacer este plato de cocina criolla,

15 Recetas de Mariscos Estilo Ensalpicadas

Sin duda alguna en Puerto Rico se consumen muchos más mariscos y se buscan más recetas de mariscos durante la época de cuaresma.  Este año ha sido bastante retante por

Pasta Linguini (linguine) con Almejas estilo “vongole”

La Pasta con Almejas es un plato clásico de los restaurantes italianos. Es algo infinitamente delicioso. 🤗 Hoy te presento mi versión de este plato que también es conocido como

5 Recetas que puedes hacer durante la cuarentena

El fenómeno mundial del coronavirus (COVID 19) nos mantiene a muchos en casa por periodos de tiempo prolongados. En mi opinión, es lo correcto para evitar la propagación mayor del

Ensalada de Atún con Alcachofas y Habichuelas Blancas (alubias)

Esta Ensalada de Atún no tiene nada que ver con las ensaladas de atun que usualmente conocemos, con mayonesa. De hecho, esta receta es sumamente sana, sobretodo si compramos el

Los 5 Utensilios sobre los cuales me preguntan con frecuencia

A continuación un listado de utensilios sober los cuales me preguntan con frecuencia en mis redes sociales: Mini Whisk (Mini batidor).  Lo uso para batir bebidas, así como es el

Cómo hacer Palmeras – palmeritas de hojaldre

Yo no se si verdaderamente podemos llamar esta receta de palmeritas de hojaldre, como una receta como tal. Es porque son extremadamente sencillas de hacer.  El día que hice estas

Filete de Cerdo con Salsa de Mostaza y Vino Blanco

Receta para que el filete de cerdo te quede jugoso y con una salsa suave.

Recetas para Dos

Me gusta mucho cocinar para mi esposo y con mi esposo. Esta semana se celebra San Valentín y en mi opinión, salir a comer en restaurantes no siempre es la

Ensalada de Aguacate y Toronja Rosada con Berros

Hay muchas formas de hacer ensalada de aguacate. Esta es una ensalada sencilla, riquísima y a la vez es comida limpia (clean eating). Es algo tan sencillo, sin embargo tiene

Receta de Setas Portobello Rellenas estilo Italiano

Acabo de hacer estas Setas Portoblello Italianas Rellenas  y tengo que admitir que quedaron mucho mejor de lo que anticipaba. Yo sabía que iban a quedar ricas, pero no sabía

Ensalada de Papa con Mostaza y Estragón (tarragon)

Esta es la cuarta receta de ensalada de papa de Ensalpicadas. ¿Porqué será? En realidad  me gusta mucho la ensalada de papas porque es como un tipo de “comfort food”

Taco Pasta Shells Rellenos de Carne Molida, Queso y Chorizo

Esta receta de Taco Pasta, que lleva pasta shells rellenos de  carne molida, cubierta de quesos y chorizo, fue un gran éxito en casa. No siempre me encantan los inventos


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