Recetas de Acompañantes para Acción de Gracias

Me dirijo a ustedes en este año 2017 para presentarles mis sugerencias de recetas para la celebración de Acción de Gracias. Los que siguen este Blog saben que estoy en

Los Secretos de las Mejores Papas Majadas

Las papas majadas son un plato de acompañamiento muy común y en mi opinión, muy pasado por alto. Unas buenas papas majadas bien hechas te van a dejar chupándote los

Ensalada de Amarillos

En una tienda de productos gourmet, probé una ensalada de amarillos y decidí crear mi propia versión. Hago eso con mucha frecuencia: pruebo un platillo que me gusta y luego

Arroz con Cebolla en Olla Arrocera

El Arroz con Cebolla es un plato muy popular y casi todo el mundo que lo prepara tiene una receta distinta. Por años preparé el arroz con cebolla con caldo

Papas al Horno (Baby)

Las Papas al Horno son uno de mis complementos favoritos. Saben deliciosas, tienen nutrientes, y requieren menos grasa que una papa asada  a la que añades mantequilla, crema agria, etc. 

Tartar de Atún

El Tartar de Atún  puediera parecer  muy “gourmet” para algunos. Yo te digo: si no lo has probado, date la oportunidad y prepara esta versión. Es muy fácil de preparar y es

“Salsa” Asiática de Aguacate y Mango

Receta original de “Salsa” Asiática de Aguacate y Mango. Esta receta es muy fácil y saludable. Se sirve con tortilla chips o chips de wonton (venden las plantillas en el

2 Recetas de Espaguetis: Cremoso con Ajo y Parmesano y con Tomates, Ajo y Albahaca

Cocina como un chef con estas 2 Recetas de Espaguetis que son muy fáciles de preparar, pero saben riquísimas.  Hace unas semanas  me retaron a preparar una receta fácil de pasta,

Brussels Sprouts en Escabeche (Coles de Bruselas)

Receta de Brussels Sprouts en Escabeche (Coles de Bruselas en escabeche). Esta receta convierte a los incrédulos. Es una receta de familia que ha tenido gran impacto en los que

Espárragos Blancos Gratinados

Receta de Espárragos Blancos Gratinados. Esta es una receta particularmente fácil porque usa los espárragos que vienen embotellados (en potes de cristal). A mi me gustan mucho los vegetales y había

Coliflor al Horno -con ketchup…(leíste bien… dije “ketchup”)

Receta de Coliflor al Horno ¿De verdad sabe a papas fritas? ¿De verdad sabe bien con Ketchup? La respuesta es un rotundo “Sí”. Por supuesto que no tienen la misma

Risotto

Receta de Risotto simple. Hace unos cuantos años comencé a cocinar el risotto, pensando originalmente que era una receta difícil. Rápidamente me di cuenta de que es una receta muy fácil

Las Mejores Papas Asadas

Las Mejores Papas Asadas. Método para cocinar Papas Asadas.  Tal vez piensas que todas las papas asadas son iguales. Tal vez piensas que las papas asadas en el microondas son

Macarrones con Queso al Estilo Soufflé

Receta de Macarrones con Queso (Mac & Cheese) al Estilo Soufflé. Noviembre 2016 – Fotos de iPhone. No te intimides por  la palabra “soufflé”. Este no es un típico soufflé,

Papas a las Hierbas

Receta de Papas a las Hierbas Esta receta de papas a las hierbas es una receta que presenta una técnica de cocina que tiene bastantes años, pero que continúa siendo


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