Ensalada de Amarillos

En una tienda de productos gourmet, probé una ensalada de amarillos y decidí crear mi propia versión. Hago eso con mucha frecuencia: pruebo un platillo que me gusta y luego

Tortitas de Calabaza

Receta de Tortitas de Calabaza Desde que era pequeña me encantan las “tortitas de calabaza”. Algunas personas las llaman “barriguitas de vieja”, pero esta receta, tal y como yo las

Ensalada de King Crab Puertorriqueño (cangrejo escabeche)

La ensalada de king crab es de esos platos de la cocina criolla que no conozco bien su origen, pero mi primer recuerdo fue haberla comido en unos kioskos que

Pizzetas Receta Muy Fácil

Llevo años haciendo estas pizzetas, que no son otra cosa que pizzas tamaño personal con ingredientes frescos. Es una receta muy fácil porque la masa (plantillas de pan) viene hecha

Pao de Queijo (pan de queso)

Receta de Pao de Queijo (pan de queso) brasileño.  Estos panecillos son hechos con almidón de yuca, conocido en inglés como “tapioca flour”, por eso son “gluten free”. Es una receta

Chorizo al Vino

El chorizo al vino es un plato tipo “tapas” que encontrarás en muchos restaurantes, particularmente los restaurantes españoles. A mi me fascinan las tapas porque me gusta mucho compartir con

Spicy Crab

El Spicy Crab o “cangrejo picante” se ha puesto muy de moda con la popularización de la cocina japonesa.  Yo tengo mi versión, la cual ha sido aprobada por mis

Tartar de Atún

El Tartar de Atún  puediera parecer  muy “gourmet” para algunos. Yo te digo: si no lo has probado, date la oportunidad y prepara esta versión. Es muy fácil de preparar y es

“Salsa” Asiática de Aguacate y Mango

Receta original de “Salsa” Asiática de Aguacate y Mango. Esta receta es muy fácil y saludable. Se sirve con tortilla chips o chips de wonton (venden las plantillas en el

Sandwiches Empanados con Queso Suizo

Esta receta de sandwiches empanados te podrá sonar como la cosa más sencilla del mundo, pero ojo, esta receta tiene un ingrediente secreto. Si mal no recuerdo, esta receta la

Bolitas de Arroz y Queso – Arancini

Receta de Bolitas de Arroz y Queso Arancini. Parecen albóndigas o croquetas, pero son bolitas de arroz empanadas y fritas, rellenas de queso, que se comen con salsa marinara. ¿Las

Frituritas Criollas de Maíz con Salsa de Mayonesa y Ajo

Receta de Frituritas Criollas de Maíz con Salsa de Mayonesa y Ajo.  Esta receta es tan criolla como los “bacalaítos” de Puerto Rico y de hecho, está basada en ese

Dip de Salmón Ahumado

Receta de Dip de Salmón Ahumado. Esta receta se me ocurrió recientemente, porque usualmente sirvo como aperitivo o entremés, salmón ahumado con queso crema, cebollitas picadas y tostaditas de bagel,

Bruschetta de Tomates

Receta de Bruschetta de Tomates. Esta receta de Bruschetta de Tomate es de origen italiano. Como la gran mayoría de las recetas italianas, contiene pocos ingredientes de buena calidad, mezclados

Aperitivos para tu Fiesta

Con las fiestas navideñas a la vuelta de la esquina, aquí unas ideas de aperitivos que puedes servir en tu actividad. Todas estas recetas son muy fáciles de preparar y


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