Ensalada de Gandules y Amarillos Escabeche

Receta de Ensalada de Gandules y Amarillos Escabeche.  Los puertorriqueños típicamente somos muy sociables y nuestros compartir, giran alrededor de la comida y la bebida. Mi comunidad es un ejemplo de

Lechuga Salanova y Vinagreta Perfecta

Si aun no has probado la lechuga salanova, tienes que hacerlo pronto.  Confieso que cuando primero vi la lechuga salanova en el supermercado no me llamó mucho la atención porque

Coles de Bruselas al Horno

Las coles de bruselas o “brussels sprouts” son unos repollitos pequeños que si se cocinan bien saben riquísimos. Yo los aprendía comer desde niña porque mi mamá los hacía en

Chimichurri Básico

En Puerto Rico se conoce el chimichurri como una salsa de origen argentino que se añade a carnes a la parrilla. Hay quienes aseguran que originó en la Patagonia, otros

Salsa de Tomates al Horno

Consejo de cocina -¿ Qué hacer con los tomates antes de que se dañen? – Salsa de Tomates al Horno. (salsa de tomates asados) A todos nos pasa que en

Ensalada Oriental con Aderezo de Maní

Receta de Ensalada Oriental con Aderezo de Maní, con o sin pollo. A mi me encantan las ensaladas orientales. La combinación de sabores dulce y salado es riquísima. Desde hace

Coliflor al Horno -con ketchup…(leíste bien… dije “ketchup”)

Receta de Coliflor al Horno ¿De verdad sabe a papas fritas? ¿De verdad sabe bien con Ketchup? La respuesta es un rotundo “Sí”. Por supuesto que no tienen la misma

Las Mejores Papas Asadas

Las Mejores Papas Asadas. Método para cocinar Papas Asadas.  Tal vez piensas que todas las papas asadas son iguales. Tal vez piensas que las papas asadas en el microondas son

Tostada de Aguacate Asiático

Receta de Tostada de Aguacate Asiático. Aproveché que me regalaron unos aguacates y decidí hacer esta receta de tostada de aguacate asiático porque las tostadas de aguacate están muy de

Ensalada “Cobb”

La Ensalada “Cobb” tiene su nombre porque fue una receta inventada por el Sr. Robert H. Cobb. Es una ensalada muy rica y popular en hoteles y restauarntes.  Aquí mi

Huevos Endiablados con Aceitunas

Receta de Huevos Endiablados con Aceitunas.   Los huevos endiablados son un aperitivo muy popular. Esta es una de esas recetas fáciles, que además de ser muy rica en sabor,

Pico de Gallo

A mi me encanta compartir con amistades. Muchas veces lo que hacemos es preparar mucha picadera, en lugar de comida formal. Por ello he aprendido a preparar bastantes recetas de picadera

Espaguetis de Calabacín- sin Harina (Zoodles)

Tienes que probar estos Espaguetis de Calabacín – sin Harina (Zoodles), así les llaman. No vas a creer lo fácil que es esta receta, y mucho menos lo deliciosa que

Dados de Sandía

Receta de Dados de Sandía: Llevaba tiempo queriendo probar la mezcla de sabores de sandía con menta y queso feta. Luego de revisar varias recetas decidí ponerlas a prueba. En

Brócoli al Horno con Limón y Parmesano

Esta es mi receta de Brócoli al Horno con Limón y Parmesano. El brócoli o brécol, es un vegetal muy nutritivo que se cocina usualmente al vapor. Esta receta le imparte


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