Ensalada de Papas Francesa sin Mayonesa

Esta es una de las Ensaladas de Papa que más me ha gustado. Se trata de una ensalada de papas que no lleva mayonesa y en su lugar, lleva una

Ensalada con Cranberries y Vinagreta Balsámica

Esta Ensalada con Cranberries (arándanos) y Vinagreta Balsámica te va a encantar y la vas a hacer muchas veces por lo sencilla que es de preparar.  Desde hace varios años

Receta Italiana de un Antipasto de Berenjena llamado Caponata

¿Sabes lo que es un antipasto de berenjena? ¿Sabes lo que es caponata? Esta receta la desarrollé para la clase de cocina mediterránea y ha sido una de las recetas

Mojo Verde – Una salsa a base de aguacate

A esta receta le puse de nombre “Mojo Verde” porque me encanta el concepto de un mojo que sea verde. Si nos vamos por la definición típica de lo que

Papas Fritas con Aceite de Trufas y Especias

Mi esposo es fan #1 de las papas fritas con aceite de trufas. Tanto así que nos pusimos a inventar en la cocina hasta que llegamos a replicar el sabor

Carpaccio de Zucchini (calabacín verde)

Desde hacía mucho tiempo tenía curiosidad por probar una receta de carpaccio de zucchini.  Lo había visto, pero dudaba de cómo iba a saber. El zucchini es el “calabacín verde”,

Tortilla Española Sencilla

A petición popular aquí les presento la receta de Tortilla Española.  Esta receta de tortilla española es muy fácil de preparar y rinde para 1 o 2 personas si es

Costillas Chinas

Esta receta de costillas chinas me la llevan pidiendo hace tiempo. Todo el mundo quiere hacer en sus casas estas famosas costillas “spare ribs” de los restaurantes chinos. La verdad

Parfait de Yogur y Frutas

La primera vez que probé un parfait de yogur y frutas estaba en la universidad. Entre clase y clase en la mañana pasaba por esta glorieta con varios vendedores de

Papas Rostizadas y Sazonadas para Desayuno o Cena

Siempre que voy a un lugar de brunch me encanta pedir unos huevos fritos o escalfados (poached) y en muchos restaurantes los sirven con unas papitas sazonadas y cocidas al

Vinagreta Perfecta

Receta de la Vinagreta Perfecta. Esta es mi receta de Vinagreta Perfecta, la cual llevo perfeccionando desde hace años. A mi me gustan las vinagretas que tengan mucho sabor y

Sirloin Tips con Setas

Esta receta de Sirloin Tips es muy fácil de  preparar y lo mejor de todo es que sabe espectacular. Sigue bien las instrucciones y luego me escribes y me cuentas. 

Setas al Ajillo

Receta de Setas al Ajillo. Las Setas al Ajillo son conocidas como acompañante o como “tapas”. Esta receta es muy fácil de preparar y tiene un sabor auténtico al de

Ensalada de Pulpo con Pulpo Congelado

Hace un tiempo atrás publiqué una receta de Ensalada de Pulpo pre cocido en la cual recomendé un producto de pulpo que ya viene pre-cocido. Luego del paso de huracán

Dip de Gandules y Pimientos

Esta receta de nombre Dip de Gandules y Pimientos le he llamado “Gandules Peperonata” porque el concepto de los pimientos viene de una receta italiana en la que se cocinan


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