Cómo hacer Paella con Mariscos

La Paella es un plato típicamente español, que en su origen se trataba de un arroz con una mezcla de carnes. La Paella valenciana es la más tradicional y lleva

Ensalada de Atún con Alcachofas y Habichuelas Blancas (alubias)

Esta Ensalada de Atún no tiene nada que ver con las ensaladas de atun que usualmente conocemos, con mayonesa. De hecho, esta receta es sumamente sana, sobretodo si compramos el

Filete de Cerdo con Salsa de Mostaza y Vino Blanco

Receta para que el filete de cerdo te quede jugoso y con una salsa suave.

Ensalada de Aguacate y Toronja Rosada con Berros

Hay muchas formas de hacer ensalada de aguacate. Esta es una ensalada sencilla, riquísima y a la vez es comida limpia (clean eating). Es algo tan sencillo, sin embargo tiene

Receta de Setas Portobello Rellenas estilo Italiano

Acabo de hacer estas Setas Portoblello Italianas Rellenas  y tengo que admitir que quedaron mucho mejor de lo que anticipaba. Yo sabía que iban a quedar ricas, pero no sabía

Ensalada de Papa con Mostaza y Estragón (tarragon)

Esta es la cuarta receta de ensalada de papa de Ensalpicadas. ¿Porqué será? En realidad  me gusta mucho la ensalada de papas porque es como un tipo de “comfort food”

Chocolate Caliente al Estilo Europeo

Receta de Chocolate Caliente al Estilo Europeo. Esta receta no es nueva, pero la he actualizado en este año 2020. Es una delicia y espero puedas hacerla y probarla.  Hace

Pernil al Estilo Puertorriqueño

Bueno amig@s es momento de confesiones. Esta es la primera vez que hago un pernil entero. La razón es bien sencilla: en mi casa somos 2 y así ha sido

Ensalada de Papas con Papas Cocidas al Horno

A mi me encanta la ensalada de papas. Desde niña aprendí a hacerlas y desde entonces he preparado muchas versiones de este popular plato. Hace unos meses hice un video

Chuletas de Cordero

Receta de Chuletas de Cordero (lamb rack). Esta es la primera receta que me cocinó mi esposo y hasta el día de hoy es un éxito total. Yo no soy

Salsa de Vino Tinto y Setas

Esta salsa de vino tinto y setas la preparé para servir con mi roast beef.  Para esta salsa solo uso unos pocos ingredientes y queda muy sabrosa. La puedes usar

Pulpo a la Brasa (a la Parrilla o a la Plancha)

Receta de Pulpo a la Brasa, o sea a la parrilla, que también se puede hacer a la plancha.  Wow! Creo que he dejado mucho tiempo pasar sin compartir una

Pico de Gallo

Esta receta de Pico de Gallo no es nueva. Hace muchos años que la preparo. Esta vez con fotos actualizadas decidí actualizar la receta. Los ingredientes de este Pico de

Chimichurri Fácil con Pinchos de Carne

Hace unos días preparé este chimichurri fácil con unos pinchos de filete y quedó tan rico que decidí compartir esta versión de chimichurri, que es más fácil que el chimichurri

Risotto Verde con Pesto y Espinaca

El risotto es uno de los platos favoritos de mi esposo. Esta vez, para darle un toque distinto decidí hacerlo verde, con un poco de salsa pesto y espinacas. Mi


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