Receta de Arroz Mexicano Sencillo
Autor: 
Cocina: Tex Mex
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4-6
 
Ingredientes
  • 2 tazas de agua
  • 2 cubitos de caldo de tomate y pollo
  • 1 sobre de sazón con sabor a cilantro y tomate
  • 1 cucharada de aceite canola
  • 2 tazas de arroz grano corto o mediano
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1 cucharadita de polvo de cebolla (onion powder)
  • 1 cucharadita de polvo de ajo (garlic powder)
  • ¾ cucharaditas de chili powder (chili en polvo)
  • ½ cucharadita de comino en polvo (cumin powder)
  • 1 cucharada de pimiento verde picadito
  • ½ cebolla amarilla pequeña o mediana picadita
Instrucciones
  1. Prepara el caldo calentando el agua con los cubitos y el sobre de sazón, hasta que esté completamente disuelto y mezclado. Yo caliento el agua con los cubitos en el microondas y mezclo hasta que está listo.
  2. En una olla arrocera* añade todos los ingredientes comenzando con el aceite y luego todos los demás.
  3. Mezcla bien.
  4. Dale al botón de prender la olla arrocera.
  5. Cuando la arrocera tumbe y se quede en función de calentar, mueve el arroz y vuelve a tapar. Deja unos 15 minutos adicionales tapado.
Notas
*Si no tienes olla arrocera, en la olla regular mezcla todos los ingredientes (comenzando con el aceite en el fondo de la olla), mezcla bien, luego tapas y cocinas a fuego medio por 15 minutos. Al cabo de los 15 minutos lo mueves y lo sacas del fuego. Lo vuelves a tapar y lo dejas sin tocar tapado por 15 minutos adicionales.
Recipe by ENSALPICADAS at https://ensalpicadas.com/receta-de-arroz-mexicano-sencillo/