Mazorcas Mexicanas "Tex Mex"
Autor: 
Cocina: Tex Mex
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 3-6
 
Ingredientes
  • 3 mazorcas frescas
  • Aceite de oliva
  • Comino en polvo (al gusto)
  • ¼ taza de crema mexicana (o 2 cucharadas de sour cream y 2 cucharadas de mantequilla)
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ cucharadita cebolla en polvo
  • ¼ cucharadita sal kosher
  • 1 lima verde fresca
  • Sal kosher adicional
  • Chili en polvo (chili powder) al gusto
Instrucciones
  1. Corta 3 pedazos de papel de aluminio y rocía con un poco de aceite en spray.
  2. Limpia las mazorcas para que no tengan fibra y estén limpias y secas.
  3. Pon las mazorcas en el papel de aluminio y puedes añadir pedacitos de papa.
  4. Echa aceite de oliva por encima, luego un poco de comino por ambos lados de la mazorca y sal kosher.
  5. Cierra el papel de aluminio formando un pocket bien cerrado.
  6. Cocina a fuego medio en una parrilla (bbq) por un total de 28-30 minutos, virando a mitad de tiempo.
  7. Mientras se cocina, mezcla la crema mexicana con el ajo y cebolla en polvo y ¼ cucharadita de sal kosher. (DUPLICA LA SALSA SI QUIERES MUCHA SALSA)
  8. Cuando las mazorcas estén listas, al servir unta la crema mexicana a la mazorca y rocía con chili powder por encima y un poco de jugo de lima fresco.
  9. SI VAS A HACER AL HORNO:
  10. F por 20-30 minutos, virando a mitad de tiempo.
Recipe by ENSALPICADAS at https://ensalpicadas.com/mazorcas-mexicanas-tex-mex/