Como hacer Polvorones perfectos (mantecaditos)
Los polvorones son unas galletas muy fáciles de hacer y muy populares en Puerto Rico. Son la versión de aquí de lo que llaman en Estados Unidos “butter cookies” o
Ensalada de Mariscos Italiana
Un 2 x 3. Así es esta receta de ensalada de mariscos italiana, también conocida como “insalata di mare”. No creas que por ser italiana tiene un sabor extraño para
Calamares en Salsa de Tomate Estilo Italiano
Esta receta de calamares en salsa, formó parte de una serie de recetas de mariscos basadas en la “Fiesta de los Siete Peces”; una tradición navideña de los italoamericanos. Sin
Pancakes de Limon y Ricotta
Pancakes + limón + queso ricotta (fresco) + azúcar en polvo…. ¿qué más podemos pedir en un desayuno estilo “brunch”?. Y sí, me he percatado de que el título no
Almejas Casino (Clams Casino)
Las almejas casino o “clams casino” son una receta de origen italiano, pero que en realidad no pienso en comida italiana cuando las como. Son unos bocaditos con mucho sabor
Dip de Queso Ricotta con Miel y Hierbas Frescas
Después de haber hecho el queso ricotta en casa, me dije a mi misma “Misma, todo bien chévere, pero ¿y ahora qué hacemos con el queso?” Y es que esto
Como Hacer Queso Ricotta con Solo 3 Ingredientes
El queso ricotta se conoce mucho por su uso en la lasaña y en algunos postres. Hoy te muestro cómo se hace este queso ricotta, que queda más rico que
Yuca al Mojo a mi estilo
En nuestra casa nos gusta mucho la yuca en mofongo y también la yuca al mojo. Hoy te comparto mi receta de yuca al mojo, que ha sido todo un
Bolitas de Queso estilo Puerto Rico
Esta receta de Bolitas de Queso fue una creación que trabajé en aquellas semanas de cuarentena durante la pandemia que comenzó en el 2020. En aquellos momentos, todos estábamos cocinando
Salsa Ponzu
Aunque no sepas lo que es la Salsa Ponzu, no significa que nunca la hayas probado. La salsa ponzu la sirven mucho en los restaurantes orientales como la salsa de los
Muffins de Calabaza con Chocolate Chips
Llegó la temporada de otoño y siempre que pienso en otoño, aunque estamos en Puerto Rico, pienso en calabazas y todas las delicias que se pueden preparar con calabaza. Hoy
Spicy Crab
El Spicy Crab o “cangrejo picante” se ha puesto muy de moda con la popularización de la cocina japonesa. Yo tengo mi versión, la cual ha sido aprobada por mis
Garbanzos con Chistorra o chorizo español
No se cuantas personas conocen lo que son garbanzos con chistorra, o lo que son chistorras, pero definitivamente saben lo que son garbanzos y saben lo que es chorizo. La
Receta de coctel “Sex on the Beach”
¿Has probado el “sex on the beach”? Es un coctel riquísimo. Es suave pero no te dejes engañar porque tiene suficiente alcohol para que lo sientas. Este verano mi esposo
Strawberry Shortcake (semi homemade)
Receta de Strawberry Shortcake (con mi truco semi homemade). Este es mi truquito para un bizcocho “strawberry shortcake” semi hecho en casa (semi homemade). Comenzamos preparando un bizcocho “yellow cake”
