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Lasaña de Raviolis (raviole)

Soy súper fan de las lasañas y siempre estoy buscando formas sencillas de hacerla, como esta lasaña de raviolis. En esta ocasión utilicé raviolis de nevera rellenos de queso y

Ensalada de Garbanzos Estilo Mediterráneo

Soy súper fan de las ensaladas de grano y las ensaladas de garbanzo. Esta ensalada de garbanzos está inspirada en los sabores italianos y por eso le llamo “estilo mediterráneo”.

Papas Griegas a Mi Estilo

Llevo un tiempo haciendo esta receta de “papas griegas” y queriendo compartirla, pero como quise hacerla completamente original, me tomó un tiempo sacar las cantidades exactas. Ahora finalmente la receta

Camarones Scampi con Pasta

Los Camarones Scampi son una de mis formas favoritas de hacer los camarones. Esta receta es muy sencilla y te garantizo que te va a encantar. Para aquellos que, como

Ensalada de Papa Estilo Puertorriqueno con Tocineta

Finalmente en esta página les comparto mi versión de la Ensalada de Papa Estilo Puertorriqueno (puertorriqueño con “ñ”) – el problema con la programación del blog), con un toque de

Empanadillas Criollas de Calamar Estilo Pulpo

En muchos lugares hacen “empanadas”, pero nada como las empanadillas criollas. Esta vez te comparto la receta de estas empanadillas de clamar estilo pulpo, con el calamar estilo pulpo guisado

La Mejor Receta de Ensalada de Cangrejo Kani

No suelo usar las palabras “la mejor”, pero esta es LA MEJOR receta de ensalada de cangrejo kani que vas a encontrar. Esta receta está basada en el sabor de

Camarones al Ajillo

Estos no son los camarones al ajillo de la cafetería del pueblo o los de tu abuelita. ¡Con esta receta te vas a sentir como tod@ un chef! Esta receta

Batatas Fritas (air fryer) con Aioli de Pimentón

Esta receta de batatas fritas que hice para usar mi “airfryer” nuevo, la hice 2 veces para probar diferencias y poderles compartir el mejor método. La salsa queda espectacular, y

Galletas de Chocolate-Nutella

Estas Galletas de Chocolate-Nutella llevan solo 5 ingredientes. No vas a creer lo ricas que son.  Mi vecina Myriam es tremenda cocinera y esta receta me la dio ella. ¡Gracias Myriam! Ella

Como hacer Polvorones perfectos (mantecaditos)

Los polvorones son unas galletas muy fáciles de hacer y muy populares en Puerto Rico. Son la versión de aquí de lo que llaman en Estados Unidos “butter cookies” o

Ensalada de Mariscos Italiana

Un 2 x 3. Así es esta receta de ensalada de mariscos italiana, también conocida como “insalata di mare”. No creas que por ser italiana tiene un sabor extraño para

Yuca al Mojo a mi estilo

En nuestra casa nos gusta mucho la yuca en mofongo y también la yuca al mojo. Hoy te comparto mi receta de yuca al mojo, que ha sido todo un

Bolitas de Queso estilo Puerto Rico

Esta receta de Bolitas de Queso fue una creación que trabajé en aquellas semanas de cuarentena durante la pandemia que comenzó en el 2020. En aquellos momentos, todos estábamos cocinando

Muffins de Calabaza con Chocolate Chips

Llegó la temporada de otoño y siempre que pienso en otoño, aunque estamos en Puerto Rico, pienso en calabazas y todas las delicias que se pueden preparar con calabaza. Hoy


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