2/3partesde un paquete de fideos de pasta(linguini, espagueti, etc)
Instrucciones
Cocina la pasta en abundante agua con sal, siguiendo las instrucciones del empaque.
Mientras se cocina, calienta un sartén grande y profundo y añade el aceite y mantequilla.
Añade los camarones y cocina hasta que cambien de color por ambos lados. Sazona con un poco de sal.
Retira y reserva los camarones fuera del sartén.
Cuando falte 1 mintuo para que la pasta esté lista, regresa el sartén a la hornilla a fuego medio y añade el ajo, moviendo por 30 segundos.
Añade el vino, jugo de limón, Italian Seasoning, y ají picante. Mezcla.
Utilizando pinzas de cocinar, saca los fideos y pásalos al sartén.
Recoge 1/2 taza del agua de la pasta y añade al sartén.
Mezcla bien y reintegra los camarones, mezclando.
Prueba y rectifica la sal.
Añade el perejil picado y mezcla.
Pasa a un plato de servir e incorpora el queso por encima.**
Notas
*Ten otro limón a la mano por si al probar deseas un poco más de sabor del jugo de limón amarillo.**Al final, si desea más salsa puede añadir más agua de la pasta y mezclar bien. Igualmente puede añadir más aceite de oliva por encima al servir.Esta receta rinde para 2 porciones grandes o hasta 4 porciones pequeñas.