1lata de 11 onzas de piña en trozos**líquido removido
2cucharaditas de azúcar regular blanca
almendras picadasopcional
lechugausé romana (opcional)
Instrucciones
Prepara las pechugas de pollo y pica en trozos o deshilachado.*
Deja enfriar el pollo y reserva.
Mezcla el pollo con los cebollines, cebolla, mandarinas, piña, celery y azúcar.
Añade la mayonesa, comenzando con 1/2 taza y añades más a gusto.
Sirve sobre lechuga y con almendras por encima.
Notas
* El pollo lo sazonas con sal solamente. Puedes cocinar el pollo al sartén, al vapor con agua, o a la parrilla (así lo hice, pero no es necesario). Lo puedes picar en trozos o deshilachar. También puedes usar pollo de pechuga que viene ya cocido. **Para la piña mi lata era más grande y lo que hice fue llenar la lata de mandarinas con piña y un poquitito más. Puedes usar la cantidad que prefieras.