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Cómo hacer Aioli de manera fácil
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Cuisine:
Española
Autor:
Norma Berrios
Ingredientes
1/2
taza de aceite de girasol
sunflower o de aguacate
1
diente de ajo
1
limón amarillo
jugo
1
huevo grande
sal kosher a gusto
Instrucciones
En un envase de 1 taza de cristal (ver fotos), añade todos los ingredientes. Comienza con el jugo de medio limón.
Mezcla todo con una batidora de inmersión (immersion blender) hasta que comience a espesar.
Prueba la sal y añade más sal, jugo o ajo, de ser necesario.
Continúa mezclando con la batidora de inmersión hasta llegar a la consistencia deseada.
Si quieres menos espeso, puedes añadir un poco de agua y mezclar bien.
Guarda en nevera. Se sirve frío.*
Notas
Puedes guardar en nevera hasta 2 días si usas huevos muy frescos.