1/3taza de pimiento rojo o mezcla de pimiento rojo con pimiento anaranjado o Amarilloopcional picaditos
1libra de Carne molida“ground sirloin” o 93% sin grasa
1 ½cucharadita. Sal Kosher1 de sal regular
1envase completo de tamaño regular de "Salsa" estilo mexicanomild o médium*
½sobre de sazónopcional
1cucharadita de “Chili Powder”2 si te gusta más picante
¼cucharadita. Comino en polvo
¼taza de agua
3cucharadita de azúcar
1taza habichuelas rosadas
1taza habichuelas rojaspintas o negras
Instrucciones
A fuego medio alto, en una olla mediana, calienta el aceite y una vez caliente echa la cebolla picadita. Al cabo de un minuto o dos, añade los pimientos rojo-amarillo-anaranjado (opcional).
Mezcla bien la cebolla y pimientos y añade la carne. Muévela para dorarla.
Una vez la carne empiece a cocinarse echa la sal a la carne (puedes usar adobo). Remueve.
Echa el envase entero de "Salsa" y remueve.
Añade el chili poder, sazón (opcional), y comino. Añade el agua. Añade el azúcar (¡sí azúcar!)
Lava las habichuelas y añádelas.
Cocina a fuego bajo o medio bajo tapado por 20 minutos, mezclando un par de ocasiones.
Notas
Los pimientos son opcionales pero añaden buen sabor y textura al Chili. El sazón es un excelente ingrediente que ayuda a dar sabor a muchos platos, pero uno de sus ingredientes es MSG. Algunas personas evitan el MSG por alergias o por razones de salud.