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German (Dutch Baby) Pancake
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Autor:
Norma Berrios
Ingredientes
3
cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
separadas
3
huevos grandes
3/4
taza de leche
1/2
taza de harina
bien medida
1/4
cucharadita de sal
1/2
cucharadita de extracto de vainilla
1/4
taza + 1 cucharada de azúcar
1
cuhcarada
aprox de jugo de limón (amarillo)
azúcar en polvo a gusto
Instrucciones
Precalienta el horno a 425 grados Fahrenheit.
En un sartén de hierro (ver explicación en el texto arriba) derrite (a fuego medio bajo) 2 cucharadas de mantequilla.
En una licuadora, combina los huevos, leche, harina, sal, vainilla y el azúcar regular.
Mezcla hasta que esté bien integrada la mezcla y con burbujas.
Asegúrate de que la mantequilla derretida cubra todo el sartén.
Añade la mezcla al sartén.
Hornea por 20 minutos aproximadamente.
Al sacar, rápidamente añade mantequilla en varias partes del pancake.
Luego riega por encima el jugo de limón.
Termina echando por encima azúcarn en polvo.
Sirve inmediatamente.