1taza de aguacate cortado en trozosaproximadamente 1/2 aguacate grande
1ramo de cilantro frescola cantidad de cilantro es a gusto
jugo de 1 a 2 limas verdes*
1-2dientes de ajo**
1/4taza de agua
1/2taza de aceite de oliva
1/2 -3/4cucharadita de sal koshera mi me gusta con mucho sabor y le echo mucha sal
Instrucciones
En un procesador de alimentos o licuadora tritura el ajo y luego añade el cilantro con parte del aceite. Procesa hasta que esté bien picado.
Añade el resto de los ingredientes y mezcla.
Prueba la sal, jugo de lima y ajusta según tu gusto.
Sirve inmediatamente o guarda en la nevera bien tapado.
Notas
* Yo lo prefiero con mucho ajo y sabe a "mojo" de verdad. No me importa si queda picoso. **Como no todas las limas rinden la misma cantidad de jugo, comienza con 1/2 lima y ve probando hasta que llegues a tu gusto.