Mezcla los ingredientes de la marinada en un bol pequeño y luego pasa la carne y la marinada a una bolsa grande ziplock. Mezcla bien y guarda en la nevera.
Deja marinando en la nevera no menos de 30 minutos, no más de 24 horas.
En otro bol mezcla los ingredientes de la salsa y deja a un lado.
Corta los vegetales en tiritas.
En un sartén grande (non stick) añade de 2-3 cucharadas de aceite canola y calienta.
Sofríe los pedazos de carne EN UNA SOLA CAPA. Puede ser que tengas que repetir varias veces hasta completar. Es bien rápido porque los trozos son bien finos.
Saca a un bol aparte TAN PRONTO cambie el color. Aproximadamente 20-30 segundos por cada lado.
Añade un poco más de aceite canola y sofríe la cebolla hasta que comience a amortiguar.
No importa si el fondo del sartén tiene residuo de la carne que cocinaste.
Cuando las cebollas ablanden, añade los pimientos y cocina unos 2 minutos, moviendo con frecuencia.
Añade la mezcla de la salsa y mueve bien hasta que comience a espesar.
Devuelve la carne al sartén y mezcla bien. Sirve inmediatamente.
Notas
*Si usas pollo cocina por unos segundos más poque el pollo queda un poco más grueso.