Aceite en sprayopcional si usas fuente de cristal o molde*
Tostadas de pan baguette o galletas para servir
Instrucciones
Precalienta el horno a 400 F.
En un bol mezcla el queso crema, queso feta, queso Mozzarella , sour cream, ajo, cebolla en polvo y la sal. Usa un tenedor para majar la mezcla y mezclar bien, o usa una batidora de mano.
Engrasa un molde de 8-9 pulgadas con aceite en spray*.
Calienta el aceite de oliva en un sartén y añade la espinaca en bonches poco a poco. La espinaca disminuye en tamaño mientras vas cocinando. Cuando se amortigua, añades más.
Mezcla la espinaca cocida con la mezcla de quesos.
Hornea por 15-20 minutos o hasta que el queso comience a dorar.
Sirve inmediatamente con tostadas de pan baguette o galletas.
Notas
*Puedes usar un sartén de hierro (como en la foto) y luego de cocinar la espinaca, añades la mezcla de quesos y mezclas bien en el mismo sartén, antes de pasar al horno. En ese caso no necesitas otro molde o el aceite en spray.