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Ensalada de Camarones
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Autor:
Norma Berrios
Ingredientes
Un paquete de camarones crudos de 12 onzas
3
cucharadas de aceite de oliva
1/2
sobre de sazón SIN achiote
Un pedazo de aproximadamente 1-2 pulgadas de ancho de pimiento verde cortado en tiritas
Un pedazo de aproximadamente 1-2 pulgadas de ancho de pimiento rojo cortado en tiritas (o combinación de pimientos rojo
amarillo y anaranjado.
cebolla lila cortada en tiritas
usa la cantidad que prefieras
1
diente de ajo molido bien fresco
luego de probar, añade 1 diente más si hace falta, por lo general 1 diente debe ser suficiente
1
cucharada de vinagre
blanco
jugo de 1 lima grande
+ a gusto
sal kosher
a gusto
Instrucciones
Pela y cocina los camarones.*
Añade el resto de los ingredientes y mezcla bien.
Prueba y añade más limón verde (lima) o más sal.
Pon a enfriar hasta el momento de servir.
Notas
*En el texto de este post está el método que uso para cocinar los camarones.