Comienza descongelando y pelando los camarones. No deben tener cola.

En una cacerola calienta el aceite de oliva y añade los pimientos y la cebolla.

Cocina hasta que la cebolla se comience a poner translúcida.

Añade la salsa de tomates, vinagre, azúcar y sal, mezcla bien.

Añade los camarones y cocina un par de minutos hasta que estén cocidos.

Retira de la hornilla y guarda mientras preparas los tosotones.

Para los tostones pela los plátanos y córtalos en trozos medianos.

Fríe los tostones en aceite vegetal o canola abundante.

Cuando comiencen a dorarse saca los pedazos de pátano frito y usa la tostonera o un pilón (mortero) para crear el hueco de los tostones.

Vuelve a freir hasta que estén bien cocidos.

Saca y escurre sobre papel toalla.

Sirve los camarones sobre los tostones y adorna con cilantro o perejil.