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Ensalada de Pulpo
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Autor:
Norma Berrios
Ingredientes
1
paquete de pulpo pre coido de 7-8 onzas
1
cucharada de pimiento verde picado
1
cucharada de pimiento rojo picado
2
cucharadas de cebolla picada
1
cucharada de tomates picados
opcional
1
cucharada de aceite de oliva
1
diente de ajo molido
1/2
cucharada de vinagre
blanco
jugo de 1/2 lima grande
limón verde
4
aceitunas rebanadas
sal kosher
Instrucciones
Corta los vegetales en pedacitos bien pequeños.
Remueve el líquido del pulpo y corta el pulpo en pedacitos pequeños.
Mezcla todos los ingredientes.
Sirve con galletas o tostones.