Frutas adicionales – mandarinas enlatadaslata pequeña es suficiente y blueberries (opcional
Harina regularpara manejar la masa de galleta
Instrucciones
Calienta el horno a 375 F.
Sobre una bandeja de aluminio redonda de 12 pulgadas, pon un pedazo de papel de hornear (parchment paper) que cubra toda la bandeja.
Abre el paquete de Pillsbury y ponlo sobre el papel de hornear. Ponte harina en las manos (para evitar que se pegue la masa a las manos) y comienza a aplastar la masa formando un círculo que llegue casi hasta el borde. Ve aplastando poco a poco, tratando de que quede de un mismo espesor.
Hornea la masa por unos 15 minutos aproximadamente. Cuando comience a dorarse, saca la bandeja del horno y deja enfriar por varias horas.
Al utilizar el papel de horno, la masa se va a depegar por completo al irse enfriando.
Prepara la “salsa” mezclando el queso crema (ablandado a temperatura ambiente), el azúcar y la vainilla.
En lo que enfría la masa, ve cortando las frutas en rebanadas finas (excepto las blueberries y las mandarinas (si las vas a usar)).
Cuando la “galleta” esté fría, unta toda la mezcla del queso crema de forma uniforme.
Añade por encima las frutas en cualquier orden, pero de forma decorativa (como en la foto).
Enfría en la nevera hasta que vayas a servir la “pizza”. Puedes dejarlo fuera de la nevera por ½ hora antes de servir.