1-2pechugas deshuesadascocidas y picadas en cuadritos
Lechuga picadaromana o iceberg
1aguacate pequeño o 1/2 aguacate grandepicado en trocitos
4rebanadas de tocineta crugiente en trocitos*
2-3cebollines picados
1huevo hervido duro picado en trocitos**
1/2 tomate picado en trocitos
queso roquefort o gorgonzolaa gusto
Aderezo de Blue Cheese(receta abajo)
Vinagreta
Instrucciones
Luego de que tengas todos los ingredientes picados, en un plato grande y profundo, llena todo el fondo con lechuga picadita.
Sobre la lechuga pon los siguientes ingredientes en línea
- pollo
- aguacate
- tocineta
- cebollines
- tomates
-huevo duro
- queso roquefort o gorgonzola (si no vas a usar el aderezo de Blue Cheese)
Sirve con el aderezo de Blue Cheese (de Ensalpicadas) o la Vinagreta (de Ensalpicadas) o ambos.
Notas
* Para cocinar rápido la tocineta, corta las rebanadas en 3 pedazos, sepáralas y ponlas en un plato grande sobre papel toalla. Ponle papel toalla por arriba de la tocineta. Cocina en el microondas por 3-4 minutos aproximadamente. ** En esta ocasión no incluí el huevo duro, pero la receta lleva un huevo duro picadito. En realidad es opcional.