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Huevos con Jamón en Canasta
Autor:
Norma Berrios
Ingredientes
12
huevos medianos
12
rebanadas de pan
12
rebanadas finas de jamón redondas
ver foto
2
cucharadas de mantequilla derretida
sal kosher
aceite en "spray"
pimienta fresca
opcional
cebollines picaditos
opcional
queso parmesano fresco rallado
opcional
Instrucciones
Precalienta el horno a 375 F.
Sobre un molde para 12 muffins, o 2 moldes de 6 muffins cada uno, rocía aceite en "spray".
Quita los bordes de las rebanadas de pan.
Aplasta con los dedos el centro de las rebanadas de pan (sin bordes).
Pon una rebanada de pan en cada hueco del molde.
Sobre el pan en el molde, pon una rebanada de jamón.
Luego añade los huevos sobre cada rebanada.
A cada huevo añade sal kosher, pimienta (a gusto), cebollines picados y queso parmesano fresco.
Con una brocha de cocinar, unta mantequilla derretida a los bordes del pan. Esto hace que se tuesten.
Hornea entre 15 a 22 minutos, dependiendo en la consistencia deseada.
Cuando los vayas a sacar para servir, usa un chuchillo de mesa (sin filo) para despegar los bordes antes de sacar cada porción.
Sirve inmediatamente.