4chuletascon o sin hueso tamaño mediano (ver fotos)
Aceite en Spray
4cucharadas de azúcar morena
4cucharadas grandes de mermelada* de ciruelasplums, moras (blackberry) o frambuesa (raspberry)
Sal Kosher a gusto
Instrucciones
Precalienta el horno a 375 F.
Utiliza un molde para horno donde quepan las chuletas en una sola capa.
Rocía el molde con aceite en “spray” (para que no se peguen las chuletas y sea más fácil de fregar).
Sazona las chuletas con un poco de sal kosher por cada lado.
Coloca las chuletas en el molde en una sola capa.
Sobre cada chuleta echa una cucharada de azúcar morena y espárcela por toda la superficie de la chuleta.
Después del azúcar, por cada chuleta echa una cucharada de la mermelada o conservas (en este caso utilicé conservas de ciruela (plum preserves).
Hornea por 20 minutos. (25 minutos si tienen hueso)
A los 20 minutos, sala el molde y con la parte de atrás de una cuchara esparce bien la mermelada por toda la superficie de cada chuleta.
Cambia la temperatura del horno a “Broil”.
Hornea por 10 minutos adicionales.
Sirve inmediatamente.
Notas
*La receta menciona “mermelada” que en inglés es “jam”, pero puedes utilizar conservas, que en inglés es “preserves”. Notarás que utilicé “plum preserves”. Cualquiera de las opciones funciona bien. Si no consigues “plum preserves” puedes utilizar blackberry o raspberry jam o preserves.