1/2 tazapreservas de albaricoque (apricot) Smucker's
3cucharadasazúcar morena
1 1/2cucharadamostaza dijon
1/2cucharadavinagre balsámico Rafael Salgado
3cucharadasvinagre de manzana
Instrucciones
En un envase mediano mezcla todos los ingredientes de la salsa.
Sazona las chuletas por ambos lados con suficiente sal.
Añade un poco de la salsa a las chuletas por ambos lados y asegúrate de que las chuletas estén sazonadas con la sal y la salsa por todos lados.
Deja marinar por media hora o de un día al otro.
Pasa un poco de aceite a la parrilla y calienta la parrilla a fuego alto.
Cuando esté caliente, cocina las chuletas aproximadamente 3 minutos por cada lado, dependiendo del grosor. (si son muy gruesas baja un poco la temperatura)
Mientras se cocinan las chuletas, hierve el restante de la salsa unos minutos y reserva.
Cuando estén las chuletas cocidas, sirve inmediatamente con la salsa de albaricoque al lado.
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Notas
Para cocinar al horno, precalienta el horno a 350 F y cocina 20 minutos aproximadamente, en una bandeja o molde de hornear grande. Si quieres que se dore más, puedes poner el horno unos minutos en Broil.Igualmente vas a servir con la salsa al lado.