Arroz con Gandules y Chorizo

Entre mis amistades no es un secreto que el arroz con gandules no es uno de mis platos favoritos y tampoco lo es de mi esposo. Sin embargo, llevaba un

Chocolate Rum Balls

Receta de Chocolate Rum Balls. Cuando era niña mi papá frecuentaba mucho una librería que se llamaba “Bell Book and Candle” (en Santurce (Condado), Puerto Rico),  y al frente de la

11 Recetas para Acción de Gracias que No Requieren Horno

Hay muchas receta para celebrar Acción de Gracias, pero en la cocina típica de nuestras casas no todos tienen doble horno, por lo cual el horno está reservado para cocinar

11 Recetas que Puedes Hacer por Adelantado para Acción de Gracias

Con lo complicado que es el día a día, preparar una cena completa con aperitivos y postre, para celebrar en Acción de Gracias, puede ser retante y estrésico. Por ello

Ensalada de Papas Francesa sin Mayonesa

Esta es una de las Ensaladas de Papa que más me ha gustado. Se trata de una ensalada de papas que no lleva mayonesa y en su lugar, lleva una

Ensalada con Cranberries y Vinagreta Balsámica

Esta Ensalada con Cranberries (arándanos) y Vinagreta Balsámica te va a encantar y la vas a hacer muchas veces por lo sencilla que es de preparar.  Desde hace varios años

Apple Crumble Pie- Pastel de Manzana

Estoy súper emocionada con esta receta de pastel de manzana al estilo americano “Apple Crumble”. Te sorprenderá tal vez saber que no soy fan del “apple pie”. No me encanta

Receta de Coquito

En la época navideña los puertorriqueños tomamos coquito. Podemos decir que es uno de los platos tradicionales de las Navidades. Ahora se consiguen coquitos de sabores como nutella, pistacho y

Macarrones con Queso al Estilo Soufflé

Receta de Macarrones con Queso (Mac & Cheese) al Estilo Soufflé. Noviembre 2016 – Fotos de iPhone original, Fotos nuevas 2018. No te intimides por  la palabra “soufflé”. Este no

Mini Filete Mignon

Para mi el filete mignon es una de las mejores carnes. Hay muchas formas de prepararlo, pero últimamente estoy haciendo “mini filete mignon” porque resulta ser fácil y mucho más

Pechuga de Pavo Rellena de Mofongo de Yuca

Esta receta de pechuga de pavo rellena fue la que hice en el 2017 (justo después del huracán María) para celebrar Acción de Gracias con mi familia. En esa ocasión

Decoración de la Mesa Acción de Gracias

Aun cuando siento que estoy celebrando ya las Navidades, estoy muy entusiasmada por celebrar el día de Acción de Gracias con mi familia. Para mi es una ocasión muy especial

Pan de Calabaza

El pan de calabaza se ha convertido rápidamente en uno de mis panes favoritos. Es dulce, pero no demasiado dulce, húmedo, pero no mojado y con un “hint” de especias.

Pinchos de Tortellini con Dip de Pesto Cremoso

Estos Pinchos de Tortellini con Dip de Queso Cremoso son un éxito. Se trata de un plato de comida regular, servido como un aperitivo. Es muy fácil de preparar y

Receta Italiana de un Antipasto de Berenjena llamado Caponata

¿Sabes lo que es un antipasto de berenjena? ¿Sabes lo que es caponata? Esta receta la desarrollé para la clase de cocina mediterránea y ha sido una de las recetas


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