1/2taza de aceite de girasolaceite de aguacate o grapeseed*
1pedazo de aproximadamente 1 1/2 pulgada de jengibre fresco
1bonche de cebollines verdes
1pizca de sal kosher
1cucharada de salsa soya LIGHTSuperior Light Soy Sauce
1 1/2cucharadita de vinagre de arroz
Instrucciones
Pela y ralla fino el jengibre y ponlo en un recipiente pequeño que sea a prueba de horno o calor**.
En una cacerola pequeña calienta el aceite hasta que esté bien caliente.
Pica los cebollines, incluyendo la parte blanca, menos la base donde están las raíces.
Añade los cebollines al recipiente***.
Cuando el aceite haya calentado, echa con cuidado el aceite sobre el jengibre y cebollines.
Añade el resto de los ingredientes y mezcla bien.
Prueba y añade cualquiera de los siguientes a gusto (sal, salsa soya, jengibre o vinagre).
Se puede servir caliente o a temperatura ambiente.
Notas
*Usé uno que viene combinación de sunflower con aceite de oliva light. ** Vas a echarle aceite caliente así que tienen que ser de los que se puede calentar. ***Puedes reservar unos pedacitos verdes para poner al final para presentación.