Aderezo o Dip de "blue cheese"ver receta o comprar hecho
PARA LA SALSA BUFFALO
1frasco de 5 onzas de salsa "Cayenne Pepper Sauce"uso Franks RedHot Original- ver foto
3cucharadas de mantequillacon sal
Instrucciones
Con las alitas descongeladas, seca bien con papel toalla y sazónalas con adobo por ambos lados.
Añade el "baking powder" y mezcla bien.
Con la parrilla fria*, unta aceite en spray o un papel de aluminio fuerte con aceite en spray.
Calienta la parrilla a fuego alto.
Coloca las alitas adobadas en la parrilla** y cocina por ambos lados hasta que estén bien doradas.
Mientras las alitas se cocinan, prepara la salsa buffalo.
En el microhondas o una caserola en hornilla, derrite la mantequilla.
Añade el frasco completo de la salsa cayenne.
Mezcla bien.
Prepara la salsa de blue cheese o prepara un bol pequeño con la salsa blue cheese (opcional).
Las alitas comenzarán a dorarse y tomar color marrón, eso es indicio de que están listas.
Cuando estén listas, sácalas de fuego y añade suficiente salsa buffalo para que queden bien cubiertas, si no vas a servirlas con la salsa al lado.
Sirve con la salsa blue cheese al lado y pedazos de apio (celery sticks) y zanahoria picada.
Notas
*Para hacer en el horno regular, cocina a 425 F por 20 minutos, volteas y cocinas el tiempo adicional hasta que estén doradas y la piel no blanda. **Si prefieres, puedes freir las alitas en aceite en lugar de cocinarlas a la parrilla.