Arroz con Cebolla en Olla Arrocera

REceta de arroz con cebolla

Acompañantes | August 15, 2017 | By

El Arroz con Cebolla es un plato muy popular y casi todo el mundo que lo prepara tiene una receta distinta. Por años preparé el arroz con cebolla con caldo de carne o sopas Campbell “French Onion”. Esta receta es distinta y me gustó mucho más.

Receta de arroz con cebolla en olla arrocera.

Yo preparo los arroces en una olla arrocera y créeme que, de la forma que los preparo, saben igual que cocinados en olla o caldero. La única diferencia es que en la olla arrocera no se forma “pegao”, lo cual para algunos es indispensable. Usualmente la existencia de pegao significa aceite, así que cuidado con eso.

Receta de arroz con cebolla en olla arrocera muy facil.

Para mí el pegao no es importante  y para mi esposo, que es quien muchas veces termina fregando. Estuve batallando internamente sobre si debía hacer estas recetas en una olla regluar o si debía hacerlo en la olla arrocera y mi conclusión, luego de un año de debatirlo conmigo misma, es que en el internet puedes encontrar muchas recetas de arroces, pero no hay muchas recetas de arroces para hacer en la olla arrocera.

La olla arrocera mis queridos y queridas seguidores, es la forma más eficiente de cocinar el arroz que nunca se daña (una vez aprendas una lección básica que es igual cantidad de arroz que de líquido). Cuando le das click al botón de la olla, te puedes prácticamente olvidar del arroz.  Media hora más tarde ya está listo, pero si todavía no vas a comer, no importa. La olla arrocera mantiene tu arroz perfectamente caliente por el tiempo que necesites.

Un consejo importante es que consigas una olla arrocera lo más sencilla posible. La mía tiene solo un botón de prender y ya. Aquí te recomiendo esta:

 

En mi experiencia, con la olla arrocera cocinas más rápido, necesitas menos líquido, y el arroz nunca, NUNCA, queda amogollado o quemado/ahumado. Mi mamá que era una cocinera de primera y gourmet, utilizaba mucho la olla arrocera. Cuando me fui a la universidad, me compró una olla arrocera y  descubrí que es un éxito.

Arroz con Cebolla en Olla Arrocera
 
Cocina: Criollo
Serves: 4-6
Ingredientes
  • 1 cebolla o 1 taza de cebolla amarilla picadita
  • 3-4 lascas de tocineta bien picadita (ver foto)
  • 2 tazas de arroz grano corto o mediano
  • 2 tazas de agua
  • 2 cubitos de caldo de carne (no cubitos en polvo sino cubitos regulares con sabor a carne)
  • 1 sobre de sopa de cebollas seca (Onion Soup - yo usé Lipton Onion Soup)
  • ½ cucharadita de sal
Instrucciones
  1. En un sartén vas a cocinar la tocineta picada hasta que quede crugiente.
  2. Saca la tocineta y ponla sobre un plato con papel absorbente.
  3. En el mismo sartén con la grasa de la tocineta que quedó, sofríe la cebolla a fuego medio bajo por 8-10 minutos.
  4. Mezcla los cubitos de carne con el agua (calienta en el microondas por 2 minutos para disolver)
  5. Cuando hayas cocinado la cebolla, en la olla arrocera echa todos los ingredientes y prende la olla arrocera. Mezcla bien todos los ingredientes.
  6. Cuando la olla arrocera termine, déja el arroz tapado por unos 15-20 minutos adicionales.
  7. Mezcla bien antes de servir.

Receta de Arroz con cebolla

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Comments

  1. Leave a Reply

    jugos10.net
    September 2, 2017

    Hola

    Muy motivante tu redaccion y hay muchas cosas que no sabia que me has aclarado, esta
    genial.. te queria reconocer el espacio que dedicaste, con unas infinitas gracias, por preparar a personas como yo jejeje.

    Besos

  2. Leave a Reply

    Evelyn figueroa
    January 31, 2017

    Se ven fàciles y exquisitas

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