Papas al Horno (Baby)
Las Papas al Horno son uno de mis complementos favoritos. Saben deliciosas, tienen nutrientes, y requieren menos grasa que una papa asada a la que añades mantequilla, crema agria, etc.
Aprendí a hacer estas Papas al Horno hace unos años y las hago con mucha frecuencia. Lo ideal es prepararlas en un sartén pesado o de hierro. Tienes que tener en cuenta de que no debes poner las papas unas sobre las otras. Cada pedazo debe tener su espacio, para que puedan quedar así de doradas.
Cuando no tengo las papitas redondas (baby), he preparado esta receta usando papas rojas, dejando la cáscara y cortando en trocitos.
Esta receta es muy fácil de variar añadiendo cebolla picada, pimientos rojos picados o hierbas como romero o tomillo.
A mi esposo le ecantan estas papitas y ha aprendido a hacerlas porque son muy fáciles de preparar. ¡No dejes de probarlas!
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Papas al Horno (Baby)
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- 28 onzas un paquete de papas "baby potatoes"
- 3 cucharadas aprox de mantequilla derretida (no margarina)
- 3 cucharadas aprox de aceite de oliva
- 1 cucharadita aprox de sal kosher
Instrucciones
- Precalienta el horno a 400 F.
- Corta las papas en mitades o pedacitos de tamaño similar.
- En un bol grande mezcla las papas cortadas con la mantequilla, aceitde de oliva y sal.
- Calienta un sartén pesado. (OJO, el sartén tiene que ser a prueba de horno). El sartén de las fotos es un sartén de hierro de 12".
- Cuando el sartén esté bien caliente (y el horno haya llegado a la temperatura), añade las papas al sartén.
- Trata de colocar el lado cortado hacia abajo del sartén para que se dore bien.
- No dejes unos pedazos sobre otros, todos los pedazos deben tocar el fondo del sartén.
- Hornea por 20 minutos, luego sacas el sartén y viras las papas.
- Hornea entre 20 a 25 minutos adicionales, o hasta que queden del color dorado que prefieras.
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