Batatas al Horno con Salsa Asiática

Receta de batatas al horno. Batata mayela al horno con salsa.

Receta de Batatas al Horno con Salsa Asiáticas:

¡Me encanta, me encanta me encanta! Estas batatas quedan con una consistencia perfecta. La salsa asiática las lleva a otro nivel. 

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Cuando fui al supermercado encontré estas batatas en una bolsa marca “Green Giant” con el nombre de “Petit Sweet Potatoes”. Son unas batatas más pequeñas por lo cual son más fáciles de cortar. Por supuesto que puedes usar batatas regulares que son más grandes. 

sweet potatoes

batatas derechas

Preparé unas chuletas al grill y una ensaladita de arugula (rucula).

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Batatas al Horno con Salsa Asiática
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Ingredients
  1. Batatas anaranjadas regulares o petit
  2. Aceite de oliva
  3. Sal
  4. 2 cdas Salsa soya (salsa de soja - soy sauce)
  5. 2 cdas vinagre de arroz (rice vinegar)
  6. 1/4 cdta aceite de ajonjolí (toasted sesame seed oil)
Instructions
  1. Calienta el horno a 500 F.
  2. Corta las batatas en rodajas tipo "wedges". Sasona las rodajas con aceite de oliva y sal. Pon los pedazos en una bandeja de hornear engrasada.
  3. Hornea por aproximadamente 20 minutos, volteándo una vez.
  4. Prepara la salsa combinando la salsa soya con el vinagre y el aceite de ajonjolí.
  5. Sirve con la salsa al lado.
ENSALPICADAS http://ensalpicadas.com/
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