Brócoli al Horno con Limón y Parmesano

Receta fácil de brócoli o brecol al horno con limón y queso parmesano. www.ensalpicadas.com

Esta es mi receta de Brócoli al Horno con Limón y Parmesano.

El brócoli o brécol, es un vegetal muy nutritivo que se cocina usualmente al vapor. Esta receta le imparte un sabor al brócoli, que probablemente cuando la pruebes, no querrás comer el brócoli de otra forma.  Es una receta muy fácil de preparar.

Brócoli, ajo, pine nuts (piñones), queso parmesano y jugo de limón (amarillo). Aceite de oliva y sal a gusto.

Brocoli al Horno 7

Los ajos son aplastados, no los tienes que machacar.

Brocoli al Horno 8

Mezcla bien con las manos. Así se ve antes de hornear.

Brocoli al Horno 9

Así queda después de hornear y al añadir el parmesano.

Brocoli al Horno 4

Brocoli al Horno 3

Brocoli al Horno 2

En la foto abajo camarones al ajillo con el brócoli.

Brocoli al Horno 1

Brócoli al Horno con Limón y Parmesano
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Ingredients
  1. 2 cabezas de brócoli fresco
  2. 1 cucharada de “pine nuts” (piñones)
  3. Aceite de oliva
  4. 2-4 dientes de ajo enteros aplastados, no molido
  5. Sal kosher
  6. ½ limón amarillo
  7. Queso parmesano en bloque fresco
Instructions
  1. Calienta el horno a 425 F
  2. Corta las cabezas de brócoli en pedazos medianos a pequeños (ver foto).
  3. En un bol grande pon el brócoli cortado y los “pine nuts” y echa aceite de oliva suficiente para cubrir todos los pedazos.
  4. Sazona con la sal kosher y añade los dientes de ajo aplastados.
  5. Con las manos, mezcla bien los ingredientes del bol, asegurándote de que el ajo haya tocado todos los pedazos de brócoli.
  6. Pasa la mezcla del brócoli a una bandeja de horno (cubierta con papel de aluminio para fácil limpieza). Esparce todo el brócoli en una sola capa.
  7. Hornea por 20-25 minutos.
  8. Al servir, rocía con jugo de limón (amarillo) y añade el queso parmesano rallado en el momento (ver foto). La cantidad de queso depende de tu gusto; un poco es suficiente. Sirve inmediatamente.
Notes
  1. En hornos pequeños portátiles tienes que dejar el brócoli más tiempo para que quede igual al de las fotos. Puedes obviar el limón y el parmesano y la receta sigue teniendo muy buen sabor.
ENSALPICADAS http://ensalpicadas.com/

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