Dip de Cebolla con Queso Fundido
Receta de Dip de Cebolla con Queso Fundido.
El dip de cebolla siempre me ha encantado. Esta receta es para un dip caliente de cebollas que mezcla tres tipos de cebolla y tres tipos de quesos.
Esta receta la preparé el día de las elecciones cuando tuve visita en casa. Fue todo un hit, o como diría mi papá “un best seller”. Es muy fácil de preparar, solo mezcla los ingredientes y hornea por 20 minutos. Es un dip perfecto para cuando tienes muchos invitados porque es bastante cantidad, así que tienes que asegurarte de tener suficientes galletas para servirlo.
Ingredientes sencillos, cebollines, cebolla fresca, cebolla seca, queso crema, queso parmesano, queso monterey jack, sal y mayonesa.
El queso Monterey Jack no siempre se consigue rallado pero es un queso suave muy fácil de rallar.
Actualización: Puedes usar queso rallado que dice en el empaque “Real Cheese” de Quesadilla.
Mezclas todos los ingredientes en un bol grande. Hay quienes pasan los ingredientes por el procesador (food processor), pero yo encuentro que no hace falta.
ACTUALIZACION: Usé cebollas secas que en el supermercad, en el área de las especias le llaman “chopped onions” o “dried onions”. Si no tienes o no consigues, haz la receta sin este ingrediente.
Una vez todo está bien mezclado, lo pasas a un molde de hornear de 1 cuarto de galón. Yo usé un sartén de hierro mediano y para que no se pegara calenté el sartén de hierro en el horno antes de echarle la mezcla. Hornea a 425 F por 20 minutos aproximadamente.
Sirve con galletas o pan.
ACTUALIZACION: Este Dip de Cebolla con Queso Fundido ha sido un gran éxito entre los seguidores de Ensalpicadas. Muchas personas me han contado o escrito que prepararon este dip y les encantó.
Dip de Cebolla y Queso Fundido
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- 1 cebolla grande bien picadita
- 1/2 taza de cebollines bien picaditos
- 1 cucharada de cebollas secas
- 3 paquetes de queso crema de 8 onzas
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1 taza de queso Monterey Jack* rallado
- 1/4 a 1/2 taza de mayonesa
- pimienta fresca a gusto opcional
- 2 cucharaditas de sal kosher
Instrucciones
- Precalienta el horno a 425 F.
- Combina todos los ingredientes.
- Pasa la mezcla a un molde de hornear con capacidad para 1 cuarto de galón**.
- Hornea por 20 minutos o hasta que se dore por encima. Ver fotos.
- Sirve con muchas galletas, "bagel chips" o "pita chips".
- Puedes añadirle un poco más de cebollines por encima al servir.
Video
Notas
**Para esta receta utilicé un sartén de hierro mediano y lo calenté en el horno antes de echarle la mezcla. Para sartenes similares incluyo un link de Amazon.
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