Lechuga Salanova y Vinagreta Perfecta

Ensalada con Lechuga Salanova

Uncategorized | August 11, 2017 | By

Si aun no has probado la lechuga salanova, tienes que hacerlo pronto. 

Confieso que cuando primero vi la lechuga salanova en el supermercado no me llamó mucho la atención porque pensé (en completa ignorancia), que era una lechuga con un sabor fuerte o amargo. ¡Que equivocada estaba!

Por cosas de la vida, un día en  mi oficina me regalaron una lechuga salanova. La guardé en mi nevera y quedó a la parte de atrás, por lo cual se me olvidó que la tenía. La lechuga estuvo en mi nevera casi 3 semanas. Cuando me di cuenta, pensé que la tendría que botar. ¡Que mal!

Empaque de Lechuga Salanova Puerto RicoPara mi sorpresa la lechuga estaba SUPER FRESCA. No solamente estaba fresca, sino que el sabor de la misma es muy rico, suave y de textura muy agradable. ¡BINGO! El sabor es muy similar a la de “bibb lettuce”, “butter lettuce” o “boston lettuce”. 

La razón para conservar su frescura es porque, primero, es un producto local de Puerto Rico, sembrada en sistema hidropónico en Ciales.  Segundo, de la forma en que está empacada, retiene las raíces y eso ayuda a conservar su frescura.

Cuéntame si la has probado y cuál ha sido tu experiencia. 

Lechuga salanova

Mira el video abajo:

Video de Lechuga Salanova y Vinagreta Perfecta

Como matrimonio perfecto, la sirvo con la vinagreta perfecta:

Receta de Lechuga Salanova y Vinagreta Perfecta

Lechuga Salanova y Vinagreta Perfecta
 
Autor:
Ingredientes
  • ½ taza de aceite de oliva
  • ½ a ¾ taza de vinagre de vino tinto (red wine vinegar)
  • 1 cda de miel
  • ½ a ¾ cucharada sal kosher
  • ½ cucharada de oregano seco
  • 3 dientes de ajo molido
  • 1 cda de mostaza "dijon"
  • ½ sobre sazón (opcional)
Instrucciones
  1. Mezclar vigorosamente todos los ingedientes hasta que se emulcifique. Dejar reposar al menos 2 horas antes de servirla. Preferiblemente de un día para otro. Guardar en la nevera.
  2. Si al guardarla en la nevera el aceite se solidifica, espera al menos 15 minutos(fuera de la nevera) y mezcla vigorosamente antes de servir.
  3. Sirve con la lechuga salanova.

 

 

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