Tostaditas de Queso con Pera y Jamón Prosciutto

REceta de tostaditas con prosciutto, pera y queso

Indiscutiblemente cuando nos reunimos dos o más personas, hay un invitado silente que es la comida. Estas tostaditas de queso y pera, con prosciutto son unos “crostinis” o montaditos muy fáciles de preparar y puedes modificar los ingredientes a tu gusto. 

Receta de Aperitivo de prosciutto, pera y queso

Lo primero que les cuento es que compro mucho el pan francés estilo baguette y mi secreto o tip de cocina es que lo meto al congelador inmediatamente que llego a casa. Es decir, lo congelo y lo saco en el momento en que lo voy a utilizar. Lo dejo descongelando 5-10 minutos y luego lo caliento en el horno a 400 F por 5-8 minutos. Solo hasta que se pone durito por fuera y está caliente por dentro.

A veces uno no tiene ganas de cocinar y unas tostaditas de queso o simplemente con lo que haya disponible, son un tremendo resuelve. 

Aquí unas fotos del proceso. Utilicé queso azul, pero si no te gusta te recomiendo usar queso “brie” cremoso o queso crema. El jamón y las nueces son opcionales, pero te lo recomiendo.

Aperitivo de prosciutto, pera y quesoAperitivo de prosciutto, pera y quesoAperitivo de prosciutto, pera y queso

El jamón prosciutto, que viene en lascas, lo divido en mitades a lo largo y luego le doy la vuelta a la tostadita. 

Aperitivo de prosciutto, pera y queso

Lo ponemos a hornear y finalmente le ponemos miel por encima. ¡Una delicia!

Receta de tostaditas con prosciutto, pera y queso

El romero le queda muy rico, y también puedes usar tomillo u obviar, dependiendo de lo que tengas.

Esta receta se puede modificar de muchas formas:

  • utiliza queso brie, de cabra o queso crema en lugar de queso azul
  • utiliza manzana o melocotón en lugar de pera, u obvia la fruta
  • utiliza jamón serrano en lugar de prosciutto u obvia el jamón
  • no hornees las tostadas montadas (serían crudas como bruschetta) 
  • añade preservas (jam) antes del queso: recomiendo de higo o melocotón.

Receta de tostadita de prosciutto, pera y queso

¿Viste? Es muy simple y es un plato de “canapés” o “crostinis”, que no es otra cosa que unas tostaditas de queso, pera y prosciutto. Algo diferente para picotear o tapear.

Aperitivo de prosciutto, pera y queso

Aquí la receta:

Tostaditas de Queso con Pera y Jamón Prosciutto
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Autor:
Serves: 12
Ingredientes
  • Pan baguette francés
  • aceite de oliva
  • 1 pera o manzana (sin semillas y picada en lascas)
  • queso azul (blue o gorgonzola en pedazo)*
  • jamón prosciutto en lascas (opcional)
  • miel
  • nueces (opcional)
  • romero fresco (o tomillo fresco) opcional
Instrucciones
  1. Precalienta el horno a 375 F.
  2. Corta el pan en rebanadas sesgadas (diagonal) y pon los pedazos en una bandeja de horno.
  3. Unta un poco de aceite de oliva por encima y hornea unos 5 minutos.
  4. Sobre las" tostadas" añade un poco de queso y una lasca de pera.
  5. Envuelve cada tostada en la mitad de una lasca de prosciutto. **
  6. Hornea unos 5-7 minutos, o hasta que el queso se vea un poco derretido.
  7. Pon las tostaditas sobre la bandeja de servir.
  8. Sobre cada una echa miel por encima y añade las nueces (picadas), y romero o tomillo por encima.
  9. Sirve inmediatamente
Notas
*Puedes sustituir por queso brie, queso de cabra o queso crema.
** Las lascas son muy finas. Trato de separar con las manos una mitad a lo largo. No tiene que ser exacto. Puedes obviar el jamón si prefieres.

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