“Salsa” Asiática de Aguacate y Mango

Receta de ensalada de aguacate y mango estilo "salsaL"

Receta original de “Salsa” Asiática de Aguacate y Mango.

Receta de ensalada de aguacate y mango estilo "salsa".

Receta de Salsa de Aguacate y Mango estilo oriental.

Esta receta es muy fácil y saludable. Se sirve con tortilla chips o chips de wonton (venden las plantillas en el mercado oriental, los picas en triángulos y los fríes en casa -mejor todavía que los chips de tortilla).

Recomiendo usar la salsa Ponzu de la foto abajo. Es muy buena y la utilizo bastante. A veces me sirvo unas rajas de aguacate y le añado la Ponzu y listo. Muy rico.

Receta de Salsa de Aguacate y Mango estilo oriental.

 

Las plantillas de wonton vienen en forma de cuadrados. Para hacer los chips hay que cortarlos en 4 triángulos y freirlos. Se consiguen en las tiendas de alimentos orientales y vienen congelados.

Receta de Salsa de Aguacate y Mango estilo oriental.

Se fríen unos pocas a la vez, por tandas. Saben divinos. 

Receta de Salsa de Aguacate y Mango estilo oriental.

Además de ser una “salsa” se puede comer como acompañante. Es riquísima sola como “ensalada de mango y aguacate”. 

Siempre que llevo esta receta para que la prueben a todos les encanta, incluso a aquellos que me dicen que no  les gusta el mango. En inglés esta receta sería “avocado mango salsa”, pero en español es un poco más difícil de explicar, por lo cual le puse e nombre Salsa Asiática de Aguacate y Mango. De verdad tiene un toque asiático muy rico. 

Receta de Ensalada de Aguacate y Mango estilo "salsa".

Ya me dieron ganas de comerme esto ahora mismo. Es un plato refrescante y lleno de sabor, con alto valor nutritivo. 

Receta de Salsa Asiatica de Aguacate y Mango

En esta receta el aguacate no se machaca, se queda en trocitos que deben ser de igual o pareido tamaño que los trocitos de mango.

"Salsa" Asiática de Aguacate y Mango
 
Autor:
Cocina: Oriental
Ingredientes
  • 1 taza de mango picado
  • 1½ taza de aguacate picado
  • ¼ taza de cebolla lila bien picada
  • 2 cebollines picados
  • ¼ cucharadita de sal kosher
  • PARA LA SALSA
  • 2 cucharadas de salsa "Ponzu"*
  • ¼ cucharadita de aceite de ajonjolí (sesame seed oil)
  • ½ cucharadita de miel
  • jugo de media lima
  • semillas de ajonjolí a gusto
Instrucciones
  1. Mezcla todos los ingredientes en un bol mediano.
  2. Sirve con chips de wonton o nachos.
Notas
* Si no consigues esta salsa Ponzu (la de la foto etiqueta amarilla, la que con lima no es igual de buena) puedes hacerla con la receta de Ensalpicadas de Salsa Ponzu.

 Debes Probar:

Spicy Crab

 Receta de Spicy Crab

Salsa Ponzu

Receta de Salsa Ponzu.

Comments

  1. Leave a Reply

    Norma Berrios
    April 9, 2016

    Si no tienes o no consigues la salsa ponzu, puedes hacerla. Mira las notas de la receta.

  1. 20 Best Dip and Hummus Recipes – Best Health Care Tips - […] Asian Avocado + Mango Salsa by Ensalpicadas […]

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