Pasta Linguini (linguine) con Almejas estilo “vongole”
La Pasta con Almejas es un plato clásico de los restaurantes italianos. Es algo infinitamente delicioso. ? Hoy te presento mi versión de este plato que también es conocido como
5 Recetas que puedes hacer durante la cuarentena
El fenómeno mundial del coronavirus (COVID 19) nos mantiene a muchos en casa por periodos de tiempo prolongados. En mi opinión, es lo correcto para evitar la propagación mayor del
Ensalada de Atún con Alcachofas y Habichuelas Blancas (alubias)
Esta Ensalada de Atún no tiene nada que ver con las ensaladas de atun que usualmente conocemos, con mayonesa. De hecho, esta receta es sumamente sana, sobretodo si compramos el
Cómo hacer Palmeras – palmeritas de hojaldre
Yo no se si verdaderamente podemos llamar esta receta de palmeritas de hojaldre, como una receta como tal. Es porque son extremadamente sencillas de hacer. El día que hice estas
Filete de Cerdo con Salsa de Mostaza y Vino Blanco
Receta para que el filete de cerdo te quede jugoso y con una salsa suave.
Recetas para Dos
Me gusta mucho cocinar para mi esposo y con mi esposo. Esta semana se celebra San Valentín y en mi opinión, salir a comer en restaurantes no siempre es la
Ensalada de Aguacate y Toronja Rosada con Berros
Hay muchas formas de hacer ensalada de aguacate. Esta es una ensalada sencilla, riquísima y a la vez es comida limpia (clean eating). Es algo tan sencillo, sin embargo tiene
Receta de Setas Portobello Rellenas estilo Italiano
Acabo de hacer estas Setas Portoblello Italianas Rellenas y tengo que admitir que quedaron mucho mejor de lo que anticipaba. Yo sabía que iban a quedar ricas, pero no sabía
Ensalada de Papa con Mostaza y Estragón (tarragon)
Esta es la cuarta receta de ensalada de papa de Ensalpicadas. ¿Porqué será? En realidad me gusta mucho la ensalada de papas porque es como un tipo de “comfort food”
Chocolate Caliente al Estilo Europeo
Receta de Chocolate Caliente al Estilo Europeo. Esta receta no es nueva, pero la he actualizado en este año 2020. Es una delicia y espero puedas hacerla y probarla. Hace
Sopa de Brócoli (crema de brócoli o “brécol”)
En Puerto Rico la crema o Sopa de Brócoli se conoce principalmente por ser parte del menú de cadenas de restaurantes como Chili’s y Subway. En Estados Unidos, tengo entendido
Galletas de Chocolate Chip Deluxe con Nueces, Avena y Coco
Llevo años con el deseo de crear unas galletas de chocolate chip especiales, como aquellas que se compran en tiendas finas de galletas y pastries. Mi sentido de olfato y
Flan de Naranja
El Flan de Naranja, o “china”, como le decimos en Puerto Rico, es algo nuevo para mí. Nunca había probado uno anteriormente. Así que no tenía punto de referencia al
Entremeses Fríos, Tabla de Quesos y Rollo de Queso con Nueces y Frutos Secos
Idea para entremeses fríos. Recientemente tuve una conversación con una amiga en la cual ella me preguntaba mi recomendación para entremeses para una fiesta que comienza en la tarde y
Frituras Puertorriqueñas de Maíz con Salsa Aioli
Las frituras puertorriqueñas no tienen comparación. A nosotros nos gusta la comida con sabor y textura. En temporada de fiestas nos gusta compartir picadera entre familiares y amigos, y las
