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Crema de Calabaza con Jengibre y Curry

La Crema de Calabaza es un plato muy popular en Puerto Rico. Esta vez decidí hacer esta receta de crema de calabaza con un toque oriental porque me pareció una

Tartar de Tomate

El concepto de “tartar de tomate” es inventado y no es realmente un “tartare”, que es carne o pescado crudo. De hecho, en esta receta los tomates no son crudos,

Ensalada de Cítricos

Esta Ensalada de Cítricos está actualizada del 2016 al 2022 . En realidad lo que se está actualizando son las fotografías y algo de la historia de esta receta. Si

Bruschetta de Tomates

Receta de Bruschetta de Tomates. Esta receta de Bruschetta de Tomate es de origen italiano, pero hoy día es muy común en restaurantes y en algunas casas. Como la gran

Granita de Sandía

Llevaba mucho tiempo queriendo compartir la receta de granita de sandía. Es toda una ricura, aún para aquellos que como yo, casi no comemos sandía. Me explico. Esta receta es

Ensalada de Garbanzos Estilo Mediterráneo

Soy súper fan de las ensaladas de grano y las ensaladas de garbanzo. Esta ensalada de garbanzos está inspirada en los sabores italianos y por eso le llamo “estilo mediterráneo”.

Papas Griegas a Mi Estilo

Llevo un tiempo haciendo esta receta de “papas griegas” y queriendo compartirla, pero como quise hacerla completamente original, me tomó un tiempo sacar las cantidades exactas. Ahora finalmente la receta

Filete de Pescado al Mojo Isleño

Llevo años queriendo compartirles mi versión del mojo isleño. Siempre pienso que para la época de cuaresma es ideal para compartir esta receta porque la primera vez que supe de

Como hacer camarones y escogerlos para tus recetas

Hoy quiero compartirles información sobre cómo hacer camarones y cuáles escoger, según tu receta. Estoy colaborando nuevamente con Panamei y agradezco la oportunidad de poder aclarar dudas y darles mi

Batatas Fritas (air fryer) con Aioli de Pimentón

Esta receta de batatas fritas que hice para usar mi “airfryer” nuevo, la hice 2 veces para probar diferencias y poderles compartir el mejor método. La salsa queda espectacular, y

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Pasta con Pollo y Limón

Hace unos cuantos años preparé en casa esta pasta con pollo y limón. La primera vez fue cuando estuve concursando en televisión (concurso de cocina). No sé porqué tardé tanto

Escabeche de Gandules

Esta es la mejor receta de escabeche de gandules o ensalada de gandules con amarillos. Muy fácil y muy rica.

Papas con Hierbas y Mostaza de Grano

    A mi me encantan las papas y a veces lo difícil es buscar una forma sencilla de prepararlas y que a la vez sea diferente. Lo que hace


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