Guineos en Escabeche estilo Puertorriqueño
Guineos en escabeche: OJO: A nosotros nos gustan los escabeches con sabor avinagrado. Si no te gusta el sabor a vinagre o usas “imitación” de vinagre, te recomiendo que comiences
Ensalada de Garbanzos Estilo Mediterráneo
Soy súper fan de las ensaladas de grano y las ensaladas de garbanzo. Esta ensalada de garbanzos está inspirada en los sabores italianos y por eso le llamo “estilo mediterráneo”.
Papas Griegas a Mi Estilo
Llevo un tiempo haciendo esta receta de “papas griegas” y queriendo compartirla, pero como quise hacerla completamente original, me tomó un tiempo sacar las cantidades exactas. Ahora finalmente la receta
Ensalada de Papa Estilo Puertorriqueno con Tocineta
Finalmente en esta página les comparto mi versión de la Ensalada de Papa Estilo Puertorriqueno (puertorriqueño con “ñ”) – el problema con la programación del blog), con un toque de
Yuca al Mojo a mi estilo
En nuestra casa nos gusta mucho la yuca en mofongo y también la yuca al mojo. Hoy te comparto mi receta de yuca al mojo, que ha sido todo un
Arroz con Cebolla y Tocineta
El Arroz con Cebolla es un plato muy popular y casi todo el mundo que lo prepara tiene una receta distinta. Por años preparé el arroz con cebolla con caldo
Papas Aplastadas con Ajo y Parmesano
¿Has probado las “papas aplastadas”? Se trata de las papas redondas pequeñas (baby) que se aplastan durante el proceso de cocción y se hornean para un efecto que es crugiente
Ensalada de Tortellini Antipasto
Esta Ensalada de Tortellini Antipasto combina varios elementos que me encantan: la pasta, vinagreta y “antipasto”. Para muchas personas el “antipasto” es solo un “dip” de pollo o atún, sin
Papas con Hierbas y Mostaza de Grano
A mi me encantan las papas y a veces lo difícil es buscar una forma sencilla de prepararlas y que a la vez sea diferente. Lo que hace
Pasta con Salsa de Ajo y Aceite de Oliva (pasta aglio e olio)
Esta receta de pasta con salsa de ajo y aceite de oliva es un mega “hit”. Yo la hago con mucha frecuencia y es fascilísima de preparar, así como deliciosa.
Receta de Amarillos en Almíbar
Yo se que ya tienes antojo de probar estos Amarillos en Almíbar ?. Esta es una receta cuyo origen no conozco, pero siempre me ha gustado mucho. Para mi una lasaña
Ensalada de Papas con Papas Cocidas al Horno
A mi me encanta la ensalada de papas. Desde niña aprendí a hacerlas y desde entonces he preparado muchas versiones de este popular plato. Hace unos meses hice un video
Espárragos a la Parrilla con Limón y Parmesano
Receta de Espárragos a la Parrilla (o al horno). Es cierto que no a todo el mundo le gustan los espárragos, pero para las personas como yo, que nos encantan,
Couscous Mediterráneo
Esta receta de Couscous Mediterráneo la preparé una vez para compartir con otras recetas. Para mi gran (y agradable) sorpresa, fue una de las que más gustó. Luego la preparé
Qué es la Quinoa y cómo se prepara
Creo que ya en estos tiempos todo el mundo ha escuchado la palabra “quinoa”, como algo relacionado a alimentos nutritivos. Pero muchos se preguntan”¿qué es la quinoa?”, “¿cómo sabe la