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Ensalada de Mariscos Italiana

Un 2 x 3. Así es esta receta de ensalada de mariscos italiana, también conocida como “insalata di mare”. No creas que por ser italiana tiene un sabor extraño para

Calamares en Salsa de Tomate Estilo Italiano

Esta receta de calamares en salsa es de la serie de recetas de la “Fiesta de los Siete Peces”; una tradición navideña de los italoamericanos. Puedes ver la receta anterior

Pancakes de Limon y Ricotta

Pancakes + limón + queso ricotta (fresco) + azúcar en polvo…. ¿qué más podemos pedir en un desayuno estilo “brunch”?. Y sí, me he percatado de que el título no

Almejas Casino (Clams Casino)

Las almejas casino o “clams casino” son una receta de origen italiano, pero que en realidad no pienso en comida italiana cuando las como. Son unos bocaditos con mucho sabor

Dip de Queso Ricotta con Miel y Hierbas Frescas

Después de haber hecho el queso ricotta en casa, me dije a mi misma “Misma, todo bien chévere, pero ¿y ahora qué hacemos con el queso?” Y es que esto

Como Hacer Queso Ricotta con Solo 3 Ingredientes

El queso ricotta se conoce mucho por su uso en la lasaña y en algunos postres. Hoy te muestro cómo se hace este queso ricotta, que queda más rico que

Yuca al Mojo a mi estilo

En nuestra casa nos gusta mucho la yuca en mofongo y también la yuca al mojo. Hoy te comparto mi receta de yuca al mojo, que ha sido todo un

Bolitas de Queso estilo Puerto Rico

Esta receta de Bolitas de Queso fue una creación que trabajé en aquellas semanas de cuarentena durante la pandemia que comenzó en el 2020. En aquellos momentos, todos estábamos cocinando

Muffins de Calabaza con Chocolate Chips

Llegó la temporada de otoño y siempre que pienso en otoño, aunque estamos en Puerto Rico, pienso en calabazas y todas las delicias que se pueden preparar con calabaza. Hoy

Spicy Crab

  El Spicy Crab o “cangrejo picante” se ha puesto muy de moda con la popularización de la cocina japonesa.  Yo tengo mi versión, la cual ha sido aprobada por

Garbanzos con Chistorra o chorizo español

No se cuantas personas conocen lo que son garbanzos con chistorra, o lo que son chistorras, pero definitivamente saben lo que son garbanzos y saben lo que es chorizo. La

Receta de coctel “Sex on the Beach”

¿Has probado el “sex on the beach”? Es un coctel riquísimo. Es suave pero no te dejes engañar porque tiene suficiente alcohol para que lo sientas. Este verano mi esposo

Strawberry Shortcake (semi homemade)

Receta de Strawberry Shortcake (con mi truco semi homemade). Este es mi truquito para un bizcocho “strawberry shortcake” semi hecho en casa (semi homemade). Comenzamos preparando un bizcocho “yellow cake”

Receta de Rum Punch o Caribbean Punch

Esta receta de “Rum Punch” o “Island- Caribbean Punch” como le llama mi esposo, ha sido una creación inspirada en un programa de televisión, en el cual estaban visitando la

Taco Pasta Shells Rellenos de Carne Molida, Queso y Chorizo

Esta receta de Taco Pasta, que lleva pasta shells rellenos de  carne molida, cubierta de quesos y chorizo, fue un gran éxito en casa. No te intimides por los ingredientes


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