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Receta de Dip de Cilantro

Este Dip de Cilantro es una receta “copycat” del dip de cilantro que venden en un colmado gourmet en Puerto Rico. Es uno de los dips favoritos de una de

Pollo al Ajillo al Estilo de Ensalpicadas

Esta receta de Pollo al Ajillo (estilo Ensalpicadas) me la vienen pidiendo desde hace un tiempo. No creerás lo delicioso que sabe este pollo, que es tan sencillo de preparar. 

Filete de Cerdo Extra Jugoso

Esta receta de filete de cerdo jugoso (o extra jugoso) te va a encantar por lo fácil que es de hacer. El filete de cerdo es un corte de carne

Ensalada de Gandules y Amarillos Escabeche

Esta es una versión de la  Ensalada de Gandules y Amarillos Escabeche.   Los puertorriqueños típicamente somos muy sociables y nuestros compartir, giran alrededor de la comida y la bebida. Mi

Ensalada de Garbanzos Estilo Mediterráneo

Soy súper fan de las ensaladas de grano y las ensaladas de garbanzo. Esta ensalada de garbanzos está inspirada en los sabores italianos y por eso le llamo “estilo mediterráneo”.

Papas Griegas a Mi Estilo

Llevo un tiempo haciendo esta receta de “papas griegas” y queriendo compartirla, pero como quise hacerla completamente original, me tomó un tiempo sacar las cantidades exactas. Ahora finalmente la receta

Camarones Scampi con Pasta

Los Camarones Scampi son una de mis formas favoritas de hacer los camarones. Esta receta es muy sencilla y te garantizo que te va a encantar. Para aquellos que, como

Filete de Pescado al Mojo Isleño

Llevo años queriendo compartirles mi versión del mojo isleño. Siempre pienso que para la época de cuaresma es ideal para compartir esta receta porque la primera vez que supe de

Ensalada de Papa Estilo Puertorriqueno con Tocineta

Finalmente en esta página les comparto mi versión de la Ensalada de Papa Estilo Puertorriqueno (puertorriqueño con “ñ”) – el problema con la programación del blog), con un toque de

Empanadillas Criollas de Calamar Estilo Pulpo

En muchos lugares hacen “empanadas”, pero nada como las empanadillas criollas. Esta vez te comparto la receta de estas empanadillas de clamar estilo pulpo, con el calamar estilo pulpo guisado

La Mejor Receta de Ensalada de Cangrejo Kani

No suelo usar las palabras “la mejor”, pero esta es LA MEJOR receta de ensalada de cangrejo kani que vas a encontrar. Esta receta está basada en el sabor de

Camarones al Ajillo

Estos no son los camarones al ajillo de la cafetería del pueblo o los de tu abuelita. ¡Con esta receta te vas a sentir como tod@ un chef! Esta receta

Papas a las Hierbas

Esta receta de papas a las hierbas es una receta que presenta una técnica de cocina que tiene bastantes años, pero que continúa siendo relevante al día de hoy. Con

Como hacer camarones y escogerlos para tus recetas

Hoy quiero compartirles información sobre cómo hacer camarones y cuáles escoger, según tu receta. Estoy colaborando nuevamente con Panamei y agradezco la oportunidad de poder aclarar dudas y darles mi

Batatas Fritas (air fryer) con Aioli de Pimentón

Esta receta de batatas fritas que hice para usar mi “airfryer” nuevo, la hice 2 veces para probar diferencias y poderles compartir el mejor método. La salsa queda espectacular, y


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