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Ensalada de Papa Estilo Puertorriqueno con Tocineta

Finalmente en esta página les comparto mi versión de la Ensalada de Papa Estilo Puertorriqueno (puertorriqueño con “ñ”) – el problema con la programación del blog), con un toque de

Papas a las Hierbas

Esta receta de papas a las hierbas es una receta que presenta una técnica de cocina que tiene bastantes años, pero que continúa siendo relevante al día de hoy. Con

Batatas Fritas (air fryer) con Aioli de Pimentón

Esta receta de batatas fritas que hice para usar mi “airfryer” nuevo, la hice 2 veces para probar diferencias y poderles compartir el mejor método. La salsa queda espectacular, y

Yuca al Mojo a mi estilo

En nuestra casa nos gusta mucho la yuca en mofongo y también la yuca al mojo. Hoy te comparto mi receta de yuca al mojo, que ha sido todo un

Garbanzos con Chistorra o chorizo español

No se cuantas personas conocen lo que son garbanzos con chistorra, o lo que son chistorras, pero definitivamente saben lo que son garbanzos y saben lo que es chorizo. La

Arroz con Cebolla y Tocineta

El Arroz con Cebolla es un plato muy popular y casi todo el mundo que lo prepara tiene una receta distinta. Por años preparé el arroz con cebolla con caldo

Papas Aplastadas con Ajo y Parmesano

¿Has probado las “papas aplastadas”? Se trata de las papas redondas pequeñas (baby) que se aplastan durante el proceso de cocción y se hornean para un efecto que es crugiente

Ensalada de Siete Pisos

Desde pequeña había probado la ensalada de siete pisos en varias actividades. No es algo que comieramos a menudo en casa, pero sí es algo común en actividades familiares. Y

Ensalada de Coditos

Esta es mi versión del popular plato conocido en Puerto Rico como ensalada de coditos. Hay muchas versiones, pero cuando veo muchas de las recetas, en las cuales le añaden

Arroz Pilaf con Setas

Este arroz pilaf con setas te va a gustar mucho. Sabe parecido a un arroz griego. Tiene mucho sabor, aunque el sabor de las setas no es muy fuerte.  El

Relleno de Carne para Pavo con Salchicha Italiana

Esta receta de relleno de pavo la comparto sin buenas fotos porque la quiero compartir rápidito con ustedes.  Mi mamá fue quien me enseñó esta receta, que originalmente era de

Escabeche de Gandules

Este Escabeche de Gandules ha sido la sensación de esta época en mi casa. Es muy posible que hayas tenido la oportunidad de ver o probar otras 2 de mis

Arroz Amarillo con Vegetales

Hace un mes aproximadamente compartí el video de esta receta de arroz amarillo con vegetales en mis redes sociales. Ha sido toda una sensación.  Para mi el mayor de lo

Papas con Hierbas y Mostaza de Grano

Estas papas con hierbas y mostaza de grano saben deliciosas y son muy sencillas de preparar. Esta es una de múltiples recetas de papas que tengo en mi página. Hay

Cómo hacer Paella con Mariscos a mi Estilo

¡No se ofendan los valencianos! Esta paella no está preparada de la manera tradicional (la cual he probado), sin embargo sabe deliciosa. En la cocina hay varias formas de llegar


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