Dip – Aderezo de Blue Cheese

Sopas y Salsas | July 22, 2016 | By Norma Berrios

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Esta receta es la receta de “blue cheese dressing” de Bon Appetit. NO HAY NADA QUE CAMBIARLE. Es la receta perfecta para usar como “dip” – aderezo de blue cheese. Yo la uso para las alitas buffalo. Me encanta la mezcla de la salsa buffalo con esta salsa de blue cheese. El sabor y la consistencia son perfectos. No vas a encontrar una receta mejor (créeme, yo busqué bastante).

Por si no lo sabías, la leche, crema agria (sour cream), y otros lácteos ayudan a suavizar el picante de las comidas.

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Si no tienes Buttermilk, ver nota de la receta – combina leche con jugo de limón.

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Dip - Aderezo de Blue Cheese

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Autor: Norma Berrios

Ingredientes

2 onzas de queso azul blue cheese tal como gorgonzola o roquefort en trocitos
1/4 taza de Buttermilk*
1/4 taza de mayonesa**
1/4 taza de sour cream crema agria
1 cucharada de jugo de limón amarillo fresco
Sal kosher a gusto
Pimienta fresca a gusto

Instrucciones

En un bol mezcla bien todos los ingredietnes.

Notas

*Si no tienes Buttermilk, puedes prepararlo utilizando 1 taza de leche con 1 cucharada de jugo de limón amarillo fresco. Mezcla bien y deja a un lado por unos 20 minutos. Luego mezcla bien nuevamente y ya tienes Buttermilk.
**Pedes usar mayonesa baja en grasa o sustiuir la mitad por yogur griego (plain).

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Tags: aderezo, blue cheese, dip, recetas faciles, salsa

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